Beste Weine aus vielen Regionen Italiens

Die Linguine von Rustichella d´Abruzzo aus Italien werden nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Nur bester Hartweizen und Wasser sind die Zutaten für die vielfach prämierten Nudeln. Bei Rustichella werden alle Linguine Nudeln ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen, so dass die charakteristische rauhe Oberfläche entsteht. Diese Rauhheit führt zu einer enorm verbesserten aufnahme von Soßen oder Pesto aller Art. Vor allem bei puristischen Linguine wie "Alio e Olio" ein ganz entscheidenter Vorteil gegenüber "glatten" Nudeln.Zudem legt man bei Rustichella d´Abruzzo einen großen Wert auf einen klaren Biss der Linguine Pasta, so dass diese perfekt al Dente gekocht werden können. Hierfür sorgt bester Hartweizengrieß und die sehr schonende Produktion mit einer extrem langen Trocknungsdauer von rund 50 Stunduen bei niedrigen Temperaturen von lediglich rund 35 bis 40°C.Je länger diese Trocknungsphase dauert, umso mehr können sich die Klebeeiweise des Hartweizengrieß entfalten und sorgen so für eine größere Kompaktheit der Linguine Nudeln.Kurzinfoausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogenZutaten nur Hartweizengrieß und Wassercharakteristisch rauhe OberflächeKochzeit 9 bis 11 MinutenGalperino VerzehrempfehlungDie Linguine von Rustichella d´Abruzzo eignen sich für alle Gerichte der mediterranen Küche. Sehr gut in Kombination mit feinen Soßen oder leckerem Pesto alla Genovese. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Creste di Gallo - ursprüngliches Pastaformat aus Sizilien. Raue, poröse Oberfläche und halbmondförmig, ist diese Variante ideal mit allen Saucen der mediterranen Küche kombinierbar. Wie alle Formate bei Rustichella, langsam und bei niedrigen Temperaturen durch schwere Bronzematrizen gezogen um die bestmöglich Verarbeitung zu gewährleisten. Jetzt die beste Pasta aus den Abruzzen im Shop bei Galperino online kaufen!

Die Casareccia von Rustichella d´Abruzzo aus Italien werden nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Nur bester Hartweizen und Wasser sind die Zutaten für die vielfach prämierten Nudeln. Bei Rustichella werden alle Casareccia Nudeln ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen, so dass die charakteristische rauhe Oberfläche entsteht. Diese Rauhheit führt zu einer enorm verbesserten aufnahme von Soßen oder Pesto aller Art. Vor allem bei puristischen Casareccia wie "Alio e Olio" ein ganz entscheidenter Vorteil gegenüber "glatten" Nudeln.Zudem legt man bei Rustichella d´Abruzzo einen großen Wert auf einen klaren Biss der Casareccia Pasta, so dass diese perfekt al Dente gekocht werden können. Hierfür sorgt bester Hartweizengrieß und die sehr schonende Produktion mit einer extrem langen Trocknungsdauer von rund 50 Stunduen bei niedrigen Temperaturen von lediglich rund 35 bis 40°C.Je länger diese Trocknungsphase dauert, umso mehr können sich die Klebeeiweise des Hartweizengrieß entfalten und sorgen so für eine größere Kompaktheit der Casareccia Nudeln.Kurzinfoausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogenZutaten nur Hartweizengrieß und Wassercharakteristisch rauhe OberflächeKochzeit 9 bis 11 MinutenGalperino VerzehrempfehlungDie Casareccia von Rustichella d´Abruzzo eignen sich für alle Gerichte der mediterranen Küche. Sehr gut in Kombination mit feinen Soßen oder leckerem Pesto alla Genovese. Jetzt die beste Pasta aus den Abruzzen im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Die Rigatoncini von Rustichella d´Abruzzo aus Italien werden nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Nur bester Hartweizen und Wasser sind die Zutaten für die vielfach prämierten Nudeln. Bei Rustichella werden alle Rigatoncini Nudeln ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen, so dass die charakteristische rauhe Oberfläche entsteht. Diese Rauhheit führt zu einer enorm verbesserten aufnahme von Soßen oder Pesto aller Art. Vor allem bei puristischen Rigatoncini wie "Alio e Olio" ein ganz entscheidenter Vorteil gegenüber "glatten" Nudeln.Zudem legt man bei Rustichella d´Abruzzo einen großen Wert auf einen klaren Biss der Rigatoncini Pasta, so dass diese perfekt al Dente gekocht werden können. Hierfür sorgt bester Hartweizengrieß und die sehr schonende Produktion mit einer extrem langen Trocknungsdauer von rund 50 Stunduen bei niedrigen Temperaturen von lediglich rund 35 bis 40°C.Je länger diese Trocknungsphase dauert, umso mehr können sich die Klebeeiweise des Hartweizengrieß entfalten und sorgen so für eine größere Kompaktheit der Rigatoncini Nudeln.Kurzinfoausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogenZutaten nur Hartweizengrieß und Wassercharakteristisch rauhe OberflächeKochzeit 10 bis 12 MinutenGalperino VerzehrempfehlungDie Rigatoncini von Rustichella d´Abruzzo eignen sich für alle Gerichte der mediterranen Küche. Sehr gut in Kombination mit feinen Soßen oder leckerem Pesto alla Genovese. Jetzt die beste Pasta aus den Abruzzen im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Orecchiette - Das für die Region Apulien typische handwerkliche Format hat seinen Namen von der charakteristischen Form kleiner Ohren, die durch Drücken des Teigs mit dem Daumen entstehen. Im klassischen Rezept werden sie nach „Apulischer Art“ mit Rübenspitzen, Wurst und Knoblauch zubereitet, passen aber auch gut zu einer kräftigen Fleischsoße. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Fettuccine - Hergestellt aus hochwertigem Hartweizengrieß und Wasser, passt dieses klassische Format der italienischen Küche hervorragend zu „Bolognese-Ragù“, das nach traditionellem Rezept mit Schweine-, Kalbs- und Rinderbrei, Hackfleisch zubereitet und in Butter, Speck usw. angebraten wird Kräutern, mit Brühe, Rotwein und Tomatensauce gekocht und großzügig mit Parmesan bedeckt. Jetzt die beste Pasta aus den Abruzzen im Shop bei Galperino online kaufen!

Die Spaghetti von Rustichella d´Abruzzo aus Italien werden nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Nur bester Hartweizen und Wasser sind die Zutaten für die vielfach prämierten Nudeln. Bei Rustichella werden alle Spaghetti Nudeln ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen, so dass die charakteristische rauhe Oberfläche entsteht. Diese Rauhheit führt zu einer enorm verbesserten aufnahme von Soßen oder Pesto aller Art. Vor allem bei puristischen Spaghetti wie "Alio e Olio" ein ganz entscheidenter Vorteil gegenüber "glatten" Nudeln.Zudem legt man bei Rustichella d´Abruzzo einen großen Wert auf einen klaren Biss der Spaghetti Pasta, so dass diese perfekt al Dente gekocht werden können. Hierfür sorgt bester Hartweizengrieß und die sehr schonende Produktion mit einer extrem langen Trocknungsdauer von rund 50 Stunduen bei niedrigen Temperaturen von lediglich rund 35 bis 40°C.Je länger diese Trocknungsphase dauert, umso mehr können sich die Klebeeiweise des Hartweizengrieß entfalten und sorgen so für eine größere Kompaktheit der Spaghetti Nudeln.Kurzinfoausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogenZutaten nur Hartweizengrieß und Wassercharakteristisch rauhe Oberflächebereits mehrfach als beste Pasta ausgezeichnetKochzeit 9 bis 11 MinutenGalperino VerzehrempfehlungDie Spaghetti von Rustichella d´Abruzzo eignen sich für alle Gerichte der mediterranen Küche. Sehr gut in Kombination mit feinen Soßen oder leckerem Pesto alla Genovese. Jetzt die beste Pasta aus den Abruzzen im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Die Fusilli von Rustichella d´Abruzzo aus Italien werden nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Nur bester Hartweizen und Wasser sind die Zutaten für die vielfach prämierten Nudeln. Bei Rustichella werden alle Fusilli Nudeln ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen, so dass die charakteristische rauhe Oberfläche entsteht. Diese Rauhheit führt zu einer enorm verbesserten aufnahme von Soßen oder Pesto aller Art. Vor allem bei puristischen Fusilli wie "Alio e Olio" ein ganz entscheidenter Vorteil gegenüber "glatten" Nudeln.Zudem legt man bei Rustichella d´Abruzzo einen großen Wert auf einen klaren Biss der Fusilli Pasta, so dass diese perfekt al Dente gekocht werden können. Hierfür sorgt bester Hartweizengrieß und die sehr schonende Produktion mit einer extrem langen Trocknungsdauer von rund 50 Stunduen bei niedrigen Temperaturen von lediglich rund 35 bis 40°C.Je länger diese Trocknungsphase dauert, umso mehr können sich die Klebeeiweise des Hartweizengrieß entfalten und sorgen so für eine größere Kompaktheit der Fusilli Nudeln.Kurzinfoausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogenZutaten nur Hartweizengrieß und Wassercharakteristisch rauhe OberflächeKochzeit 9 bis 11 MinutenGalperino VerzehrempfehlungDie Fusilli von Rustichella d´Abruzzo eignen sich für alle Gerichte der mediterranen Küche. Sehr gut in Kombination mit feinen Soßen oder leckerem Pesto alla Genovese. Jetzt die beste Pasta aus den Abruzzen im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Die Spaghettini von Rustichella d´Abruzzo aus Italien werden nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Nur bester Hartweizen und Wasser sind die Zutaten für diese exzellenten Nudeln. Bei Rustichella werden alle Nudeln ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen, so dass die charakteristische rauhe Oberfläche entsteht. Diese Rauhheit führt zu einer enorm verbesserten aufnahme von Soßen oder Pesto aller Art. Vor allem bei puristischen Spaghettini wie "Alio e Olio" ein ganz entscheidenter Vorteil gegenüber "glatten" Nudeln.Zudem legt man bei Rustichella d´Abruzzo einen großen Wert auf einen klaren Biss der Pasta, so dass diese perfekt al Dente gekocht werden können. Hierfür sorgt bester Hartweizengrieß und die sehr schonende Produktion mit einer extrem langen Trocknungsdauer von rund 50 Stunduen bei niedrigen Temperaturen von lediglich rund 35 bis 40°C.Je länger diese Trocknungsphase dauert, umso mehr können sich die Klebeeiweise des Hartweizengrieß entfalten und sorgen so für eine größere Kompaktheit der Nudeln.Kurzinfoausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogenZutaten nur Hartweizengrieß und Wassercharakteristisch rauhe OberflächeKochzeit 6 bis 8 MinutenGalperino VerzehrempfehlungDie Spaghettini von Rustichella d´Abruzzo eignen sich für alle Gerichte der mediterranen Küche. Sehr gut in Kombination mit feinen Soßen oder leckerem Pesto alla Genovese. Jetzt die beste Pasta aus den Abruzzen im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Die Crema di Olive Nere wird durch ein innovatives Herstellungsverfahren ohne Pasteurisierung hergestellt, präsentiert sich die schwarze Olivencreme am Gaumen mit einem intensiven und kräftigen Geschmack. Ideal als Würzmittel für Bruschetta und Vorspeisen. Jetzt die beste Crema aus den Abruzzen im Shop bei Galperino online kaufen!

Trofie - Dieses handwerklich hergestellte Nudelformat stammt ursprünglich aus Ligurien und wird traditionell mit Pesto, grünen Bohnen der Saison und Kartoffeln oder mit Kirschtomaten, Zucchini und Parmigiano Reggiano oder Spargel und Schinken serviert. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Pomodoro e Basilico - Sauce aus langsam gekochtem Tomatenmark, nativem Olivenöl extra aus der Region Aprutino Pescarese, Basilikum, Karotten und Zwiebeln; so wie es früher gemacht wurde. Perfekt zur Pasta von Rustichella. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Strozzapreti - Sie haben die Form von langen, daumengroßen Stäbchen und verdanken ihren Namen der sprichwörtlichen und ironischen Völlerei der mittelalterlichen Priester. Sie passen gut zu einer Sauce "Mari e Monti" mit Schafskäse, grünen Bohnen und Muscheln oder zu Brokkoli und Wurst. Perfekt auch die Kombination mit Pesto Genovese und Sugo Pescatora.

Sugo al Olive - Sauce aus langsam gekochtem Tomatenmark, typisch für die italienische Tradition, mit schwarzen Leccine-Oliven und nativem Olivenöl extra aus der Region Aprutino Pescarese. Perfekt für alle Pasta-Variationen von Rustichella. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Sugo al Arrabbiata - Sauce, zubereitet aus langsam gekochtem Tomatenmark, nativem Olivenöl extra aus der Region Aprutino Pescarese, Chili, Knoblauch, Zwiebeln und Salz. Ein Klassiker der italienischen Küche mit würzig-feurigem Geschmack. Dazu passt eine der beliebtesten kurzen Nudelformen, Penne Rigate aus traditionellem Hartweizengrieß. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Tonnarelli al Nero di Seppia - Eine handgemachte Pasta mit Tintenfisch-Tinte, ähnlich wie Spaghetti, aber mit einem größeren Durchmesser. Sie passt gut zu Fischsaucen mit Rucola und Kirschtomaten oder in der Version "mari e monti" mit Garnelen und Guanciale (gepökelte Schweinebacke). Passt auch hervorragend zu einer Tomaten-Basilikum-Soße und einem Schuss nativem Extra Vergine Olivenöl. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Sugo al Napoletana - Sauce aus langsam gekochtem Tomatenmark mit Sardellenpaste, Petersilie und nativem Olivenöl extra aus der Region Aprutino Pescarese. Spannende zusammen mit den Tonnarelli mit Tintenfischtinte und den langen Spaghetti von Rustichella d'Abruzzo. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Das Passata di Pomodoro Tomatenpüree von Rustichella d'Abruzzo erinnert an die Sommernachmittage, die man mit der Familie verbracht hat, um Eingemachtes für den Winter zuzubereiten. Ideal für perfekte Nudelsaucen, dick und vollmundig, aber auch einfach aufgewärmt und bereit, mit einer der exzellenten Rustichella d'Abruzzo Pastavariationen geschwenkt zu werden. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Die Cannolicchi von Rustichella d´Abruzzo aus Italien werden nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Nur bester Hartweizen und Wasser sind die Zutaten für die vielfach prämierten Nudeln. Bei Rustichella werden alle Cannolicchi Nudeln ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen, so dass die charakteristische rauhe Oberfläche entsteht. Diese Rauhheit führt zu einer enorm verbesserten aufnahme von Soßen oder Pesto aller Art. Vor allem bei puristischen Cannolicchi wie "Alio e Olio" ein ganz entscheidenter Vorteil gegenüber "glatten" Nudeln.Zudem legt man bei Rustichella d´Abruzzo einen großen Wert auf einen klaren Biss der Cannolicchi Pasta, so dass diese perfekt al Dente gekocht werden können. Hierfür sorgt bester Hartweizengrieß und die sehr schonende Produktion mit einer extrem langen Trocknungsdauer von rund 50 Stunduen bei niedrigen Temperaturen von lediglich rund 35 bis 40°C.Je länger diese Trocknungsphase dauert, umso mehr können sich die Klebeeiweise des Hartweizengrieß entfalten und sorgen so für eine größere Kompaktheit der Bucatini Nudeln.Kurzinfoausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogenZutaten nur Hartweizengrieß und Wassercharakteristisch rauhe OberflächeKochzeit 6 bis 8 MinutenGalperino VerzehrempfehlungDie Cannolicchi von Rustichella d´Abruzzo eignen sich für alle Gerichte der mediterranen Küche. Sehr gut in Kombination mit feinen Soßen oder leckerem Pesto alla Genovese. Jetzt die beste Pasta aus den Abruzzen im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Sugo al Norma - Sauce aus langsam gekochtem Tomatenmark, typisch für die sizilianische Tradition, mit frischem Ricotta, Auberginen, Basilikum und nativem Olivenöl extra aus der Region Aprutino Pescarese. Sehr gut kombinierbar mit Rustichella d'Abruzzo Fusilli und Spaghetti, aber auch mit der gesamten Bio-Vollkorn-Rustichella d'Abruzzo-Linie. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Gnocchetti Sardi - Ursprünglich aus Sardinien stammend mit einer länglichen Form von rund 2 cm ist die Gnocchetti Sardi die meist vorbereitete traditionelle Pasta bei allen wichtigen Anlässen auf Sardinien. Die Einfachheit dieses Formats, das aus dem Teig der besten Semolen von Durumweizen und Wasser und in Bronzematrizen bei niedriger Temperaturtrocknung stammt, wird am liebsten mit mit der großen Variabilität von Gewürzen in Verbindung mit Fleisch kombiniert.Das klassische Rezept lautet "am Campinadese", eine Sauce die auf sardinischem Wursttagout basiert und in extra Vergine Olivenöl mit gehackten Zwiebeln, Tomaten, Safranfäden und geriebenem sardinischem Pecorino sautiert wird.Jetzt die beste Pasta aus den Abruzzen im Shop bei Galperino online kaufen.

Tonnarelli al Peperoncino - Ein handwerkliches Nudelformat, das mit rotem Chili gewürzt ist, ähnlich wie Spaghetti, aber mit einem größeren Durchmesser. Für Liebhaber intensiver Aromen ist es fast ein Muss, die Tonnarelli mit der Sauce Arrabbiata oder Amatriciana von Rustichella d'Abruzzo zu probieren. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Sugo al Puttanesca - Sauce aus langsam gekochtem Tomatenmark mit Thunfisch, Oliven, Sardellenpaste, Kapern, Oliven, Zwiebeln und nativem Olivenöl extra aus der Region Aprutino Pescarese. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen!