Col Vetoraz - Spitzenprosecco aus dem Valdobbiadene

Col Vetoraz liegt auf dem höchsten Punkt des gleichnamigen Hügels in unmittelbarer Nähe der besten Lagen des Valdobbiadene Gebiet in Santo Stefano di Valdobbiadene. Das Weingut befindet sich auf rund 400 m über dem Meer in Mitten einer pittoresken Hügellandschaft und bietet einen weiten Ausblick auf die umliegende malerische Gegend des Valdobbiadene. Diese exponierte Lage wird umrahmt von den Ortschaften Fol im Osten und Sacol im Westen.

Auf diesem idyllischem Hügelzug ließ sich 1838 die Familie Miotto als Winzer nieder, um sich mit Ihrem Weingut der Produktion von Prosecco, Wein sowie Grappa zu verschreiben. 1993 hat sich Francesco, ein Nachfahre der Gründerfamilie, einen lang gehegten Traum erfüllt und sich mit Paolo De Bortoli und Loris dall`Acqua zu einem Winzer - Trio zur Wiederbelebung des Weingut zusammengeschlossen. Das war der Grundstein für das Weingut im Valdobbiadene in seiner heutigen Form. Das angestrebte Ziel war von Anfang an die Produktion von herausragendem Schaumwein mit einer feingliedrigen und anhaltenden Perlage und stabilem Schaum wie es vor allem in der Franciacorta und Champagne, weniger in Italien, seit jeher praktiziert wird. Bei der Rebsortenauswahl setzte man hierbei natürlich allen voran auf die in Italien heimische Glera Rebe als auch auf Chardonnay und Pinot Noir.

Hochwertigstes Traubenmaterial der Spitzenklasse von langjährigen Partnern

Die Trauben für die Herstellung, ihres auch international sehr anerkannten Prosecco Schaumwein, bezieht das "Trio Infernale" von zuliefernden kleinen Winzerbetrieben mit denen schon teils jahrelange Geschäftsbeziehungen bestehen. Durch diese langjährige Zusammenarbeit ist bekannt, dass die Winzer der Tenuta nur das hochwertigste Lesegut zur Produktion des Wein angenommen wird. Natürlich wird auch die Ernte der eigenen Rebflächen mit verarbeitet welche sich zum größten Teil in den Top-Lagen rund um Santo Stefano befinden. Nach der Anlieferung wir das Lesegut direkt verarbeitet und es entstehen die Grundweine die für die weitere Verarbeitung von Prosecco "Cartizze", Spumante "Dry", "Millesimato", "Extra Dry" und "Brut" oder "Zero" klassifiziert werden. Allen gemein ist die höchste Qualitätsauszeichnung für Weine in Italien DOCG. Während der Frizzante Wein mit Kohlensäure versetzt wird und in Deutschland aufgrund des geringeren Druck in der Flasche von der Schaumweinsteuer befreit ist, wird der Spumante DOCG klassisch, ganz nach französischem Vorbild in der Flasche auf der Hefe vergoren.

Attraktives Sortiment

Die bei Col Vetoraz erzeugten Valdobbiadene Prosecco DOCG Schaumweine sind als Zero, Brut, Extra-Dry, Millesimato und Cartizze klassifiziert. Dabei ist der Zero Superiore der Schaumwein mit dem geringsten Restzuckergehalt und Cartizze Dry der Schaumwein mit dem meisten Restzuckergehalt. Die erzeugten Prosecco Spumante Superiore und Prosecco Frizzante Weine bestechen allesamt durch ihre unnachahmliche Finesse und Eleganz im Einklang mit vielschichtigen Aromenfacetten und graziler Perlage wie es nur die wenigsten Produzenten in Italien auf die Flaschen bringen. Gerde deshalb zählen die Weine zu den beliebtesten Schaumweinen bei Galperino. In den vergangenen Jahren konnten die Winzer viele wertvolle Erfahrungen sammeln, um die Vorzüge der regionalen Weinbautradition des Valdobbiadene und dessen Produkte extra auch auf dem internationalen Markt bekannt zu machen. Unsere Favoriten sind der Extra Dry und der Cartizze. Jetzt diese Spitzenprosecco Weine im Shop bei Galperino.de online kaufen.

Kurzinfo zum Weingut Col Vetoraz

Inhaber Francesco Mioto, Paolo De Bortoli und Loris Dall'Acqua
Gründungsjahr 1993
Jahresproduktion 800.000 Flaschen
12 Hektar eigene Reblächen
Önologe Loris dall`Aqua