Die weiße Rebsorte Silvaner, früher auch Sylvaner, stammt vermutlich aus Österreich, dort früher auch Österreicher genannt. Die größte Verbreitung hat die Rebsorte allerdings in Deutschland und dort vor allem in Rheinhessen und in Franken wo sie auch Leitrebsorte ist. Die Rebsorte ist sehr alt und wurde schon im 17. Jahrhundert erstmals erwähnt. Weitere Spielarten sind der blaue, der grüne und der rote Silvaner.
Normalerweise ist Silvaner sehr kräftig im Wuchs, fruchtbar und ertragstark und liefert zuverlässige Mengen von durchschnittlicher Qualität. Durchführt man allerdings einen rigorosen Grünschnitt und eine kompromisslose Auslese, erhält man phänomenal komplexe und facettenreiche Weine die Ihre Vollendung in Trockenbeerenauslesen von Weltformat finden. Wenige Rebsorten sind Qualitativ so breit gefächert wie der Silvaner.
Die Rebsorte wächst am besten auf fruchtbaren, wasserdurchlässigen und mittelschweren Böden mit guter Sonneneinstrahlung. Das Terroir ist bei dieser Rebsorte sehr prägend für einen qualitativ hochwertigen Wein. Bekannteste und hochwertigste Lage ist wohl der "Lump" in Escherndorf am Main wo auch die Trockenbeerenauslesen von Horst Sauer entstehen welche zum wiederholten male als beste Süßweine weltweit ausgezeichnet wurden. Kaufen Sie jetzt Silvaner Wein bei Galperino.de! Ihrem Online Weinshop für italienische Weine und Feinkost.
