Der Lagrein DOC 2022 aus dem Südtiroler Weingut der Klosterkellerei Muri Gries aus Bozen zeigt sich in kräftigem Rubinrot mit dunkelvioletten Reflexen. In der Nase entfaltet dieser hervorragende Rotwein aus Südtirol ein einladendes, harmonisches und vielschichtiges Bouquet. Noten von dunklen Waldbeeren, Veilchen und reifen Pflaumen werden unterstützt durch feine Nuancen von Schokolade, Gewürznelken und Zimt. Am Gaumen wirkt dieser Lagrein vom Weingut Muri Gries frisch, saftig und elegant mit samtiger Struktur, weichem Tannin und feinen Mandelnuancen im anhaltenden Finale. Der Lagrein ist, neben Blauburgunder und Vernatsch, der bekannteste Vertreter dieser mit Südtirol unzertrennbar verbundenen Rebsorte. Zusätzlich produziert das Weingut der Klosterkellerei Muri-Gries auch noch einen "Muri Lagrein Abtei" in Riserva-Qualität der mindestens 14 Monate in kleinen Holzfässern ausgebaut wird. Ein Roséwein, der in Südtirol "Kretzer" heißt, sowie das neue Flaggschiff der Südtiroler Lagrein Riserva Klosteranger runden das Sortiment ab. Die Trauben für diese Weine stammen allesamt aus den Weinbergen rund um das Südtiroler Weingut Muri Gries in Bozen und werden von Hand auf der Spitze der Reifeperiode geerntet. Kurzinfo zu Weine und Weingut Abtei Muri Gries Noten von dunklen Waldbeeren, Veilchen, Pflaumen und Gewürzenreinsortiger Rotwein aus 100% Lagrein TraubenAusbau bei Muri für rund 6 Monate im großen Holzfass Bestseller der Weine aus Südtiroler Klosterkellerei Abtei Muri-Gries Galperino Trinkempfehlung Dieser Rotwein aus dem Weingut der Klosterkellerei Abtei Muri-Gries aus Italien passt sehr gut zur landestypischen Brotzeit "Marende" mit Speck, Käse oder Kaminwurzen. Perfekt auch zu Wildgerichten und Braten aller Art, gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Jetzt die Weine von Kellerei Muri Gries aus Italien online in Shop von Galperino kaufen!

Der Rosso Passo Veneto IGT vom Weingut Lenotti zeigt sich in kräftigem Rubinrot mit violett schimmernden Reflexen. In der Nase entfaltet dieser Rotwein aus Italien, eine Cuvee aus den Rebsorten Merlot & Sangiovese, ein sehr eindringliches und fruchtbetontes Bouquet mit Noten von dunklen Waldfrüchten, Kirschen und Heidelbeeren unterlegt mit subtilen Gewürznuancen. Am Gaumen wirkt der Rosso Passo Classico Wein sehr trinkfreudig, mit offenherziger Struktur und sanften Tanninen sowie einem saftigem und fruchtbetontem Finale. Kurzinfo Noten von dunklen Waldfrüchten, Kirschen und Heidelbeeren sowie subtile Gewürznuancen Rotweincuvée aus den Rebsorten Merlot & Sangiovese Ausbau beim Weingut Cantine Lenotti im Edelstahltank Überragendes Preis Leistungsverhältnis Galperino Trinkempfehlung Der Rosso Passo Rotwein vom Weingut Cantine Lenotti aus Italien passt sehr gut zu feinen kalten und warmen Vorspeisen der mediterranen Küche, geschmortem, gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Wild oder mittelreifem Käse. Im Sommer auch leicht gekühlt ein Genuss! Jetzt die besten Weine aus Deutschland und Italien im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Der Primitivo Puglia 2021 der Kellerei A Mano aus Italien präsentiert sich in strahlendem, kräftigem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase entfaltet dieser ansprechende Rotwein aus Apulien ein vielschichtiges, warmes und ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von dunklen Kirschen, Waldfrüchten sowie angenehmen Leder- und Röstnuancen.Am Gaumen wirkt der A Mano Primitivo Wein trocken, beachtlich vielschichtig und komplex mit samtigen Tanninen, Eleganz und Tiefe. Angenehm warmes, mit leichten Kirsch- und Würznoten gespicktes Finale. Dieser ansprechende Rotwein aus Apulien bietet ein fast unschlagbares Preis / Leistungsverhältnis. Sein unbeschwerter Trinkfluss und die seidigen Tannine kommen ihm hierbei zu Gute. Kurzinfo Noten von dunklen Kirschen und Waldfrüchten mit feinen Leder und Gewürznuancen Reinsortig aus 100% Primitivo Trauben aus Apulien produziert Ausbau für 12 Monate in großen Holzfässern aus slowenischer Eiche Exzellentes Preis LeistungsverhältnisGalperino Trinkempfehlung Dieser Primitivo Wein vom Weingut A Mano aus Italien passt sehr gut zu allen dunklen Fleischgerichten, kräftigen Vorspeisen oder mittelreifen Käsesorten. Jetzt bestellenDie Weine von A Mano im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Der Südtiroler Lagrein Riserva Taber Alto Adige der Kellerei Bozen zeigt sich in intensivem, dichtem Rubinrot mit granatfarben schimmernden Reflexen. In der Nase entfaltet dieser epochale Rotwein ein sehr komplexes und extrem vielschichtiges Bouquet mit intensiven Noten von reifen dunklen Kirschen, Brombeeren und Trockenpflaumen gepaart mit feinsten Nuancen von Vanille, Kakao und feuchtem Waldboden. Am Gaumen wirkt der Taber Lagrein Wein kräftig, harmonisch und perfekt strukturiert mit samtiger Fülle, Finesse und Eleganz.Kurzinfo zum Taber Wein Noten von Brombeeren, Pflaumen, Schwarzkirschen, Vanille, Kakao, WaldbodenReinsortiger Rotwein aus 100% Lagrein TraubenAusbau 12 Monate in französischen Barriques Bestseller der Winzergenossenschaft Kellerei BozenGalperino TrinkempfehlungLagrein Taber Riserva - dieses beeindruckende Spitzenprodukt der Cantina Bolzano passt hervorragend zu einer originalen Südtiroler Marende, kräftigen Vorspeisen, klassischen Fleischgerichten vor allem von Wild und Rind sowie zu würzigem Bergkäse. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen!Weitere Infos Dieser Lagrein der Kellerei Bozen ist einer der besten Rotweine die Südtirol zu bieten hat! Im Taber Riserva Alto Adige Rotwein liegt das gesamte know how und auch der Stolz der Kellerei was sich Jahr für Jahr in den hohen Bewertungen der internationalen Weinkritiker widerspiegelt. Zugleich stellt er auch die Produktspitze der Rotweine des Weingutes dar.

Der Chianti Classico DOCG Annata 2020 vom Weingut Castello di Monsanto aus der Toskana zeigt sich in strahlendem Rubinrot mit leicht grantviolett schimmernden Reflexen.In der Nase entfaltet dieser Rotwein aus Italien ein aromatisches und feines Bouquet. Noten von saftigen Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren werden unterstützt von subtilen Nuancen von Rosmarin und leichten Veilchen Akzenten.Am Gaumen wirkt der Chianti Classico Annata äußerst elegant, in sich ruhend und mit feingliedriger Säureader und dezenten Tanninen. Gute Spannung und Substanz mit anhaltendem Finale. Sehr authentischer und stilprägender Wein der die Richtung der "großen" Weine des Winzer Fabrizio Bianchi andeutet.KurzinfoNoten von saftigen Kirschen, Pflaumen, Heidelbeeren, Rosmarin, Veilchenzu 90% aus Sangiovese Trauben sowie Canaiolo und Colorino produziertGärung für rund 20 Tage im StahltankAusbau für 15 Monate im großen Holzfass zu 3800 Litererstes Produktionsjahr: 1990Galperino TrinkempfehlungDer Chianti Classico Rotwein von Castello di Monsanto aus Italien passt sehr gut zu kräftigen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, dunklem Fleisch, gegrilltem Geflügel oder mittelreifem Käse.Weitere InfosDieser Annata Rotwein von Castello Monsanto wird aus den jüngsten Reben des Weingut vinifiziert. Schon dieser "Basis-Wein" zeigt eindrucksvoll die einzigartige Stilistik der Kellerei aus Italien und seines Winzer Fabrizio Bianchi und ist prägend für eine ganze Region. Jetzt die Weine von Castello Monsanto und weitere Top Weine aus Italien im Shop bei Galperino online kaufen.

Der Punta Aquila Primitivo Salento IGT der Kellerei Tenute Rubino aus Apulien zeigt sich im Glas in intensivem Rubinrot mit schwarzrot schimmernden Reflexen.In der Nase entfaltet dieser Primitivo aus der Provinz Brindisi ein sehr elegantes und feingliedriges Bouquet mit facettenreichen Noten von Cassis, Brombeeren, Kirschen und Waldheidelbeeren unterstützt von subtilen Tabak- und Gewürznuancen.Am Gaumen wirkt der Punta Aquila Primitivo aus Italien trocken, harmonisch und voll mit ansprechendem Körper und eleganter Struktur. Ein lang anhaltendes und samtiges Finale zeichnen diesen eleganten Rotwein aus der Region Brindisi in Apulien aus.Kurzinfo zu Punta Aquila und Weingut Tenute Rubino Noten von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Waldheidelbeeren, Tabak und GewürzenReinsortiger Rotwein aus 100% Primitivo Trauben aus der Region BrindisiAusbau für 5 Monate im Edelstahltank plus 4 Monate im großen HolzfassBestseller der Tenute Rubino aus Italien Galperino Trinkempfehlung Dieser herrliche Rotwein aus Apulien überzeugt als feiner und trinkfreudiger Begleiter von kräftigen Vorspeisen, dunklem Fleisch, Wild oder mittelreifem Käse.Weitere InformationenTenute Rubino legte besonderen Wert darauf, das die sonst häufig bei Primitivo Weinen antreffende Restsüße beim Punta Aquila Primitivo vornehm in den Hintergrund tritt und statt dessen die Eleganz und Finesse den Vorzug erhalten und der Wein für einen Primitivo aus Italien relativ trocken im Geschmack ist. Jetzt die Weine von Tenute Rubino, auch aus der Manduria, im Shop bei Galperino.de kaufen. Wir liefern Ihre Lieblingswein aus Italien - Sie genießen.

Der Salènde Primitivo Salento Appassimento 2020 von Vinosia zeigt sich in kräftigem, strahlendem Rubinrot mit leicht schwarzviolett schimmernden Reflexen.In der Nase entwickelt dieser Rotwein aus Apulien ein sehr ausschweifend fruchtiges Bouquet. Noten von dunklen Kirschen, Waldheidelbeeren und Pflaumen werden unterstützt von subtilen Dörrobst-, Gewürz- und Lakritznuancen.Am Gaumen wirkt der Salènde Primitivo Appassimento von Luciano Ercolino, dem Inhaber der Kellerei Vinosia, warm, samtig und harmonisch. Saftiger Kern und durch den Fassausbau bedingte komplexe Struktur. Ein wunderbar saftiges und anhaltendes Finale runden das Bild dieses Rotweins aus Italien perfekt ab.Kurzinfo Noten von dunklen Kirschen, Waldheidelbeeren, Pflaumen, Nelke, Kardamom, Zimt, LakritzeHandlese in mehreren Durchgängen mit anschließendem kurzen antrocknen der TraubenAusbau im kleinen Holzfass für rund 10 Monate Galperino.de Trinkempfehlung Der Salènde Primitivo Appassimento aus Italien passt hervorragend zu mediterranen Grillgerichten, dunklen Fleischsorten oder mittelreifem Käse. Weitere InformationenDie Trauben für den Vinosia Primitivo Salende werden nach der Ernte für rund drei Wochen angetrocknet. Dieses in Süditalien weitverbreitete Appassimento-Verfahren macht die Weine dichter, komplexer und intensiver. Kaufen Sie jetzt die besten Primitivo Weine von Vinosia aus Italien online im Shop bei Galperino.de!

Der Südtiroler Grauvernatsch Alto Adige DOC der Kellerei Muri-Gries zeigt sich in hellem Rubinrot mit violett schimmernden Reflexen. In der Nase entwickelt dieser Rotwein aus Südtirol ein zugängliches und fruchtiges Bouquet mit Noten von saftigen Schwarzkirschen, Himbeeren und Heidelbeeren sowie feinen Nuancen von Zimt und Marzipan. Am Gaumen wirkt der Grauvernatsch von Muri Gries geschmeidig und fruchtig, mit guter Struktur und weichen Gerbstoffen; anspruchsvoll und doch einladend trinkig mit der typischen Leichtigkeit eines Vernatsch. Feinfruchtiges und anhaltendes Finale. Kurzinfo Noten von Schwarzkirschen, Himbeere, Heidelbeeren, Zimt und MArzipan Reinsortig aus 100% Vernatsch Trauben produziert Ausbau im Edelstahltank Von den Muri Gries Weinbergen in Bozen & Eppan Galperino Trinkempfehlung Der Grauvernatsch Alto Adige von Muri Gries passt sehr gut zu Gerichten der alpin-mediterranen Küche wie Speckknödeln, Tafelspitz, Rinderbraten oder gegrilltem Geflügel. Jetzt die besten Weine aus Italien im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Das reinsortig aus Biancolilla-Oliven produzierte Bio Olivenöl zeigt sich in strahlendem Gelbgrün mit pistaziengrünen Reflexen. In der Nase entfaltet dieses Bio Olivenöl Noten von Thymian, Johannisbrot und Mandeln sowie subtile pfeffrige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich das Biancolilla durch die kernlose Pressung besonders weich und harmonisch mit einem feinem Spiel zwischen Süße und Schärfe. Weitere Infomationen Die Bio Oliven für das Öl von Planeta werden in der Zeit vom 10. Oktober bis 20. Novenber per Hand geerntet. Gleich nach der Ernte werden Sie entkernt und im kalten Pressverfahren gepresst. So entstehen aus 100kg Oliven etwa 16 Liter qualitatativ höchstwertiges Olivenöl. Ab dem Jahrgang 2022 in Bio-Qualität. Jetzt die besten Olivenöle aus Italien im Shop bei Galperino kaufen! Produktdetails Nährwertangaben pro 100 ml Energie in kcal: 822 kcal Energie in kJ: 3378 kJ Fett: 91,3 g davon gesättigte: 14,5 g einfach ungesättigte: 63,5g mehrfach ungesättigte: 13,3g Kohlenhydrate: 0 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g Vitamin E: 20mg Mindestens haltbar bis: 06/2024ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-015

Das Bio Olivenöl Extra Vergine Sicilia IGP vom Weingut Planeta aus Italien zeigt sich in strahlendem Pistaziengrün mit goldgelb schimmernden Reflexen. In der Nase entfaltet dieses extra native Bio Olivenöl aus Sizilien ein leicht grasig- kräuteriges und hocharomatisches Bouquet mit Noten von Artischocken und grünen Tomaten sowie Nuancen von Gras und frischen Kräutern. Am Gaumen schöne Frische, mit einer leichten Süsse und typischen leicht pfeffrigem Finale. Jetzt die Weine und extra natives Olivenöl von Planeta im Shop bei Galperino.de kaufen! Kurzinfo zu Öl & Hersteller Noten von Artischocken, grünen Tomaten, leicht nussig und grasig-kräuterwürzig Blend aus Nocellara di Belice, Biancolilla und Cerasuola Oliven kaltgepresstes Olivenöl Extra nativ, gepresst aus ganzen Oliven überwiegend aus Oliven aus dem Val di Mazara auf Sizilien produziert Exzellentes Preis Leistungsverhältnisab dem Jahrgang 2022 in Bio-QualitätGalperino.de Trinkempfehlung Dieses Olivenöl nativ vom Weingut Planeta aus Sizilien passt sehr gut zu allen Speisen der mediterranen Küche. Weitere Informationen Die Ernte für dieses sizilianische Extra native Öl stammt zum überwiegenden Teil aus dem Val di Mazara und werden per Hand geerntet. Gleich nach der Ernte werden Sie im kalten Pressverfahren gepresst. So entstehen aus 100kg Oliven gut 16 Liter qualitatativ höchstwertiges Extra natives Olivenöl. Köstlich auch das reinsortige Biancolililla und Noccellara Öl aus dem Val di Mazara vom Weingut Planeta welche ohne Kerne gepresst werden. Planeta kann nicht nur hervorragende Weine sondern auch exzellentes natives, zum größten Teil aus dem Val di Mazara stammendes Bio Olivenöl! Verfügbar im Weine und Olivenöl Shop Galperino auch im günstigen 3 Liter und 5 Liter Kanister. Produktdetails Nährwertangaben pro 100 ml Energie in kcal: 822 kcal Energie in kJ: 3378 kJ Fett: 91,3 g davon gesättigte: 14,5 g einfach ungesättigte: 63,5g mehrfach ungesättigte: 13,3g Kohlenhydrate: 0 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g Vitamin E: 20mg Mindestens haltbar bis: 06/2024ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-015

Das reinsortig aus Nocellara-Oliven produzierte Bio Olivenöl zeigt sich in kräftigem Gelbgrün mit limettengrünen Reflexen. In der Nase entfaltet dieses ohne Kerne gepresste Bio Olivenöl ein sehr harmonisches und fruchtig intensives Bouquet mit Noten von Basilikum, Tomatenblättern und Artischocken unterstützt von subtilen Zitrusnuancen. Am Gaumen wirkt das Nocellara Öl sehr harmonisch und zart ohne jedoch eine ansprechende Schärfe vermissen zu lassen. Weitere Informationen Die Oliven für das Öl von Planeta werden in der Zeit vom 10. Oktober bis 20. Novenber per Hand geerntet. Gleich nach der Ernte werden Sie entkernt und im kalten Pressverfahren gepresst. So entstehen aus 100kg Oliven etwa 16 Liter qualitatativ höchstwertiges Olivenöl. Ab dem Jahrgang 2022 in Bio-Qualität. Jetzt die besten Öle aus Italien im Shop bei Galperino kaufen! Produktdetails Nährwertangaben pro 100 ml Energie in kcal: 822 kcal Energie in kJ: 3378 kJ Fett: 91,3 g davon gesättigte: 14,5 g einfach ungesättigte: 63,5g mehrfach ungesättigte: 13,3g Kohlenhydrate: 0 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g Vitamin E: 20mg Mindestens haltbar bis: 05/2024ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-015

Für dieses Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva werden handverlesene Oliven am selben Tag in der Mühle von Castello di Monsanto gepresst, um die Aromen und die organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Mit einem klaren Bekenntnis zur Produktionsqualität in der DOP hat dieses toskanische Olivenöl einen Stil, der weniger reichhaltig, aber dafür umso aromatischer, feiner und charaktervoller ist als viele andere Öle der Region.Ausgewogen und abgerundetFarblich zeigt sich das Olivenöl von Castello Monsanto in einem lebendigen Grünton mit leicht golden schimmernden Reflexen. Die markanten Aromen sind fruchtig und frisch, mit Nuancen von Tomatenblätter und leicht grasigen Akzenten, während das Öl am Gaumen ausgewogen und abgerundet ist. Das Castello Monsanto Olivenöl hat eine leichte Schärfe und einen angenehmen bitteren Geschmack, typisch für die Sorte Frantoio.Produktdetails Nährwertangaben pro 100 ml Energie in kcal: 900 kcal Energie in kJ: 3699 kJ Fett: 91,3 g davon gesättigte: 15,09 g einfach ungesättigte: 77,67g mehrfach ungesättigte: 7,23g Kohlenhydrate: 0 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g Vitamin E: 23,84mg Mindestens haltbar bis: 12/2026

Die Bucatini von Rustichella d´Abruzzo aus Italien werden nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Nur bester Hartweizen und Wasser sind die Zutaten für die vielfach prämierten Nudeln. Bei Rustichella werden alle Bucatini Nudeln ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen, so dass die charakteristische rauhe Oberfläche entsteht. Diese Rauhheit führt zu einer enorm verbesserten aufnahme von Soßen oder Pesto aller Art. Vor allem bei puristischen Bucatini wie "Alio e Olio" ein ganz entscheidenter Vorteil gegenüber "glatten" Nudeln.Zudem legt man bei Rustichella d´Abruzzo einen großen Wert auf einen klaren Biss der Bucatini Pasta, so dass diese perfekt al Dente gekocht werden können. Hierfür sorgt bester Hartweizengrieß und die sehr schonende Produktion mit einer extrem langen Trocknungsdauer von rund 50 Stunduen bei niedrigen Temperaturen von lediglich rund 35 bis 40°C.Je länger diese Trocknungsphase dauert, umso mehr können sich die Klebeeiweise des Hartweizengrieß entfalten und sorgen so für eine größere Kompaktheit der Bucatini Nudeln.Kurzinfoausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogenZutaten nur Hartweizengrieß und Wassercharakteristisch rauhe OberflächeKochzeit 10 bis 12 MinutenGalperino VerzehrempfehlungDie Bucatini von Rustichella d´Abruzzo eignen sich für alle Gerichte der mediterranen Küche. Sehr gut in Kombination mit feinen Soßen oder leckerem Pesto alla Genovese. Jetzt die beste Pasta aus den Abruzzen im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Die Cannolicchi von Rustichella d´Abruzzo aus Italien werden nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Nur bester Hartweizen und Wasser sind die Zutaten für die vielfach prämierten Nudeln. Bei Rustichella werden alle Cannolicchi Nudeln ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen, so dass die charakteristische rauhe Oberfläche entsteht. Diese Rauhheit führt zu einer enorm verbesserten aufnahme von Soßen oder Pesto aller Art. Vor allem bei puristischen Cannolicchi wie "Alio e Olio" ein ganz entscheidenter Vorteil gegenüber "glatten" Nudeln.Zudem legt man bei Rustichella d´Abruzzo einen großen Wert auf einen klaren Biss der Cannolicchi Pasta, so dass diese perfekt al Dente gekocht werden können. Hierfür sorgt bester Hartweizengrieß und die sehr schonende Produktion mit einer extrem langen Trocknungsdauer von rund 50 Stunduen bei niedrigen Temperaturen von lediglich rund 35 bis 40°C.Je länger diese Trocknungsphase dauert, umso mehr können sich die Klebeeiweise des Hartweizengrieß entfalten und sorgen so für eine größere Kompaktheit der Bucatini Nudeln.Kurzinfoausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogenZutaten nur Hartweizengrieß und Wassercharakteristisch rauhe OberflächeKochzeit 6 bis 8 MinutenGalperino VerzehrempfehlungDie Cannolicchi von Rustichella d´Abruzzo eignen sich für alle Gerichte der mediterranen Küche. Sehr gut in Kombination mit feinen Soßen oder leckerem Pesto alla Genovese. Jetzt die beste Pasta aus den Abruzzen im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Die Capellini von Rustichella d´Abruzzo aus Italien werden nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Nur bester Hartweizen und Wasser sind die Zutaten für die vielfach prämierten Nudeln. Bei Rustichella werden alle Capellini Nudeln ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen, so dass die charakteristische rauhe Oberfläche entsteht. Diese Rauhheit führt zu einer enorm verbesserten aufnahme von Soßen oder Pesto aller Art. Vor allem bei puristischen Capellini wie "Alio e Olio" ein ganz entscheidenter Vorteil gegenüber "glatten" Nudeln.Zudem legt man bei Rustichella d´Abruzzo einen großen Wert auf einen klaren Biss der Capellini Pasta, so dass diese perfekt al Dente gekocht werden können. Hierfür sorgt bester Hartweizengrieß und die sehr schonende Produktion mit einer extrem langen Trocknungsdauer von rund 50 Stunduen bei niedrigen Temperaturen von lediglich rund 35 bis 40°C.Je länger diese Trocknungsphase dauert, umso mehr können sich die Klebeeiweise des Hartweizengrieß entfalten und sorgen so für eine größere Kompaktheit der Capellini Nudeln.Kurzinfoausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogenZutaten nur Hartweizengrieß und Wassercharakteristisch rauhe OberflächeKochzeit 4 bis 6 MinutenGalperino VerzehrempfehlungDie Capellini von Rustichella d´Abruzzo eignen sich für alle Gerichte der mediterranen Küche. Sehr gut in Kombination mit feinen Soßen oder leckerem Pesto alla Genovese. Jetzt die beste Pasta aus den Abruzzen im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Die Casareccia von Rustichella d´Abruzzo aus Italien werden nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Nur bester Hartweizen und Wasser sind die Zutaten für die vielfach prämierten Nudeln. Bei Rustichella werden alle Casareccia Nudeln ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen, so dass die charakteristische rauhe Oberfläche entsteht. Diese Rauhheit führt zu einer enorm verbesserten aufnahme von Soßen oder Pesto aller Art. Vor allem bei puristischen Casareccia wie "Alio e Olio" ein ganz entscheidenter Vorteil gegenüber "glatten" Nudeln.Zudem legt man bei Rustichella d´Abruzzo einen großen Wert auf einen klaren Biss der Casareccia Pasta, so dass diese perfekt al Dente gekocht werden können. Hierfür sorgt bester Hartweizengrieß und die sehr schonende Produktion mit einer extrem langen Trocknungsdauer von rund 50 Stunduen bei niedrigen Temperaturen von lediglich rund 35 bis 40°C.Je länger diese Trocknungsphase dauert, umso mehr können sich die Klebeeiweise des Hartweizengrieß entfalten und sorgen so für eine größere Kompaktheit der Casareccia Nudeln.Kurzinfoausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogenZutaten nur Hartweizengrieß und Wassercharakteristisch rauhe OberflächeKochzeit 9 bis 11 MinutenGalperino VerzehrempfehlungDie Casareccia von Rustichella d´Abruzzo eignen sich für alle Gerichte der mediterranen Küche. Sehr gut in Kombination mit feinen Soßen oder leckerem Pesto alla Genovese. Jetzt die beste Pasta aus den Abruzzen im Shop bei Galperino.de online kaufen!