Grappa

Grappa aus Italien online kaufen

Gebranntes Lebensgefühl vom Mittelmeer

In Italien ist der Grappa mehr als ein Getränk. Er ist ein Stück Lebensgefühl, er ist gelebte Geschichte. Man kann durchaus sagen, dass Italien Grappa ist. Italienischer Grappa ist eine außergewöhnliche Spirituose, die dem Genießer in großer Vielfalt zur Verfügung steht.

Schon seit dem 15. Jahrhundert

Grappa gibt es in Italien schon seit langer Zeit. Erstmalig wurde das Destillat im 15. Jahrhundert urkundlich erwähnt und auch schon in zahlreiche Länder exportiert. Somit zählt Grappa zu den ältesten bekannten Spirituosen. Grappa ist eine geschützte Bezeichnung und durfte bis 2002 nur für in Italien gebrannte Trester verwendet werden. Ab 2002 darf auch der in der italienisch sprechenden Schweiz gebrannte Trester als Grappa in den Verkauf gebracht werden.

Vor allem in Norditalien und Sizilien

Qualitativ hochwertige Grappa Brennereien findet man im Piemont, der Toskana, Sizilien, Venetien und vor allem im Friaul. Das Friaul hat mit Abstand die höchste Dichte exzellenter Grappa Produzenten. Vor allem die Gegend um Bassano del Grappa gilt als Hochburg feinster Erzeugnisse. Bekannteste Erzeuger für exzellenten Grappa sind Marzadro, Nonino, Bottega, Nardini. Poli, Berta und Sibona. Grappa wird sowohl als klares Destillat als auch bernsteinfarben angeboten. Letztere Grappa werden für Monate oder Jahre in neuen oder gebrauchten Eichenfässern, oftmals Barrique, gelagert und erhalten da Ihre charakteristische Farbe und einen weicheren Geschmack.

Aromatischer Trester bevorzugt

Für die Produktion von Grappa sind grundsätzlich die meisten Trester geeignet. Bevorzugt für Grappa werden jedoch die Rebstiele der aromastarken Rebsorten wie Moscato, Traminer oder Sauvignon Blanc und sind bei vielen Herstellern von Grappa heiß begehrt. Für viele Winzer ein einträgliches Geschäft, da sie aus einem "Abfallprodukt" der Weinbereitung noch beachtliche Preise erzielen können.