Frantoi Cutrera - traditionelles italienisches Olivenöl

Meersalz mit OreganoDieses natürliche Meersalz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen. Es wird nach handwerklichen Methoden hergestellt und verarbeitet und mit getrocknetem sizilianischen Oregano verfeinert. VerzehrtippGenießen Sie es auf warmer Bruschetta mit nativem Olivenöl extra oder zum Würzen von Fleisch, Fisch, Geflügel Soßen und Salaten.Wie erkennt man MeersalzMeersalz erkennt man nicht so sehr an seiner Farbe (es ist weiß wie raffiniertes Salz), sondern an seinem Feuchtigkeitsgehalt. Dieser Feuchtigkeitsgehalt entsteht durch den hohen Magnesiumanteil, der in Vollsalz deutlich länger erhalten bleibt als in verarbeitetem Salz.Wie wird Oreganosalz aromatisiertDas Meersalz wird durch die Zugabe von getrocknetem Oregano aromatisiert. Diese Mischung verleiht Gerichten Geschmack und Aroma, ohne zu viel Salz zu verwenden. Der Produzent folgen einem Familienrezept, das das richtige Verhältnis von Salz und Oregano ermöglicht, und verwendet ausschließlich sizilianische, regionale Kräuter.Folge uns:   

Meersalz mit Thymian Dieses natürliche Meersalz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen. Es wird nach handwerklichen Methoden hergestellt und verarbeitet und mit getrocknetem sizilianischen Thymian verfeinert. VerzehrtippGenießen Sie es zu Fisch, Carpaccio, gegrilltem Fleisch, Tatar und oder Geflügel. Hervorragend geeignet für frische Salate und Salmoriglio (ein süditalienisches Gewürz aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Kräutern. Es ist in Sizilien und Kalabrien als Beilage zu Meeresfrüchten oder Fleisch, insbesondere Schwertfisch, üblich.Wie erkennt man MeersalzMeersalz erkennt man nicht so sehr an seiner Farbe (es ist weiß wie raffiniertes Salz), sondern an seinem Feuchtigkeitsgehalt. Dieser Feuchtigkeitsgehalt entsteht durch den hohen Magnesiumanteil, der in Vollsalz deutlich länger erhalten bleibt als in verarbeitetem Salz.Wie wird Thymiansalz aromatisiertDas Meersalz wird durch die Zugabe von getrocknetem Thymian aromatisiert. Diese Mischung verleiht Gerichten Geschmack und Aroma, ohne zu viel Salz zu verwenden. Der Produzent folgen einem Familienrezept, das das richtige Verhältnis von Salz und Thymian ermöglicht, und verwendet ausschließlich sizilianische, regionale Kräuter.Folge uns:   

Meersalz mit sizilianischen Gewürzen und Kräutern Dieses natürliche Meersalz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen. Es ist aromatisch und würzig und wird aus einer Mischung sizilianischer Kräuter und Gewürze gewonnen, die wild an Berghängen wachsen. Oregano, Rosmarin, Thymian, getrocknete Zitronenschale und Chili. Cutrera verwendet ausschließlich Salz von kleinen Produzenten, die sichere und nachhaltige Produktionsprozesse gemäß der jahrhundertealten Tradition der alten sizilianischen Salzarbeiter anwenden. Im Westen der Insel ermöglicht ein System aus Schleusen, Kanälen und Tanks die Verdunstung des Meerwassers, um Salzkristalle zu sammeln, die anschließend gereinigt und gelagert werden.VerzehrtippGenießen Sie es zu Fisch, Carpaccio, Tatar und oder Geflügel. Hervorragend geeignet für Bisteca Milanese oder gegrilltem Fleisch und Fisch.Wie erkennt man MeersalzMeersalz erkennt man nicht so sehr an seiner Farbe (es ist weiß wie raffiniertes Salz), sondern an seinem Feuchtigkeitsgehalt. Dieser Feuchtigkeitsgehalt entsteht durch den hohen Magnesiumanteil, der in Vollsalz deutlich länger erhalten bleibt als in verarbeitetem Salz.Folge uns:   

Meersalz mit ZitroneDieses natürliche Meersalz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen. Es wird nach handwerklichen Methoden hergestellt und verarbeitet und mit sizilianischen Zitronenzesten verfeinert. VerzehrtippGenießen Sie das Zitronensalz zu Fisch, Carpaccio, gegrilltem Fleisch, Tatar und oder Geflügel. Hervorragend geeignet für frische Salate und Salmoriglio (ein süditalienisches Gewürz aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Kräutern. Es ist in Sizilien und Kalabrien als Beilage zu Meeresfrüchten oder Fleisch, insbesondere Schwertfisch, üblich.Wie erkennt man MeersalzMeersalz erkennt man nicht so sehr an seiner Farbe (es ist weiß wie raffiniertes Salz), sondern an seinem Feuchtigkeitsgehalt. Dieser Feuchtigkeitsgehalt entsteht durch den hohen Magnesiumanteil, der in Vollsalz deutlich länger erhalten bleibt als in verarbeitetem Salz.Wie wird Zitronensalz aromatisiertMeersalz wird durch die Zugabe von getrockneten Zitronenschalen aromatisiert. Diese Mischung verleiht Gerichten Geschmack und Aroma, ohne sie zu versalzen. Cutrera verwendet ein Familienrezept, das ihnen das richtige Verhältnis von Salz zu Zitronenschale ermöglicht. Es werden ausschließlich sizilianische Bio-Zitronen aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet.Folge uns:   

Meersalz mit OrangeDieses natürliche Meersalz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen. Es wird nach handwerklichen Methoden hergestellt und verarbeitet und mit sizilianischen Orangenzesten verfeinert. VerzehrtippGenießen Sie das Orangensalz zu Fisch, Carpaccio, gegrilltem Fleisch, Tatar und oder Geflügel. Hervorragend geeignet für frische Salate und Salmoriglio (ein süditalienisches Gewürz aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Kräutern. Es ist in Sizilien und Kalabrien als Beilage zu Meeresfrüchten oder Fleisch, insbesondere Schwertfisch, üblich.Wie erkennt man MeersalzMeersalz erkennt man nicht so sehr an seiner Farbe (es ist weiß wie raffiniertes Salz), sondern an seinem Feuchtigkeitsgehalt. Dieser Feuchtigkeitsgehalt entsteht durch den hohen Magnesiumanteil, der in Vollsalz deutlich länger erhalten bleibt als in verarbeitetem Salz.Wie wird Orangensalz aromatisiertMeersalz wird durch die Zugabe von getrockneten Orangenschalen aromatisiert. Diese Mischung verleiht Gerichten Geschmack und Aroma, ohne sie zu versalzen. Cutrera verwendet ein Familienrezept, das ihnen das richtige Verhältnis von Salz zu Orangenschale ermöglicht. Es werden ausschließlich sizilianische Bio-Orangen aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet.Folge uns:   

Würzig-scharfe Tomatensoße All Arrabbiata ist eine würzige Sauce mit perfekt ausgewogenem Geschmack. Ausschließlich frische Tomaten und andere sizilianische Zutaten, die sorgfältig aufgrund ihrer hervorragenden Qualität ausgewählt haben.Verzehrtipp Sugo all ArrabbiataPerfekt zu Pasta oder als Basis für feurige Soßen oder Pizza. Wir empfehlen, das Gericht mit etwas Olivenöl von Cutrera und etwas geriebenem Hartkäse zu verfeinern. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen.Folge uns:   

Sugo alla Marinara - Tomatensauce mit Knoblauch und OreganoSugo alla Marinara di Sicilia, eine Sauce ähnlich der berühmten Pizzasauce mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl extra  und Oregano. Einfach und aromatisch erinnert diese Tomatensauce an das Mittelmeer, die Sonne, die Einfachheit und die Aromen der sizilianischen Landküche. Verzehrtipp Sugo alla MarinaraDie Tomatensauce ist perfekt für alle Segreti di Sicilia Pasta oder als Grundbelag für Pizza. Gerne auch mit etwas Olivenöl extra von Cutrera verfeinern. Jetzt Sugo alla Marinara Tomatensauce und die besten Sugo Artikel aus Italien in den Warenkorb legen und im Shop bei Galperino.de online bestellen. Ab 120,00€ Warenwert ohne Versandkosten in Deutschland.Weitere InformationenFür die Segreti di Sicilia Sugo Marinara werden nur hochwertigste Zutaten verarbeitet. Für diese Sauce, ital. Sugo, mit Knoblauch und Oregano wird ausschließlich sizilianischer Knoblauch und Oregano verwendet. Sizilianischer Knoblauch ist neben seinem intensiven Geschmack auch für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Er ist eine wahre Fundgrube an Nährstoffen wie B-Vitaminen und wirkt verdauungsfördernd, karminativ, antiseptisch und blutzuckersenkend.Oregano ist ein duftendes, aromatisches Kraut, das in vielen Teilen Siziliens wild wächst. Es wird in unzähligen traditionellen Gerichten verwendet, von Bruschetta, Pasta bis hin zu würzigen Salsas und für aromatische Sauce. Oregano fördert die Magensaftsekretion und unterstützt die Verdauung. Er wirkt zudem krampflösend, antiseptisch, wurmtreibend, beruhigend, schmerzstillend und schleimlösend. Folge uns:   

Sugo alle Olive Nocellara von Frantoi Cutrera – ein intensiver Oliven Sugo aus Sizilien, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Nocellara Oliven und bestem extra nativem Olivenöl. Dieser Sugo überzeugt durch seinen authentischen Geschmack und die köstlichen Stücke frischer Oliven. Traditionelle Herstellung – Sugo Nocellara mit bester Qualität Der Sugo Nocellara wird aus einem leichten Zwiebel-Sofrito, frischer Tomatensauce und den charakteristischen Nocellara Oliven zubereitet. Die schonende Zubereitung in niedriger Druckgarung bewahrt alle Aromen und Nährstoffe der Oliven und Tomaten. Mit modernen Verarbeitungstechniken wird die Reinheit und Frische jeder Zutat garantiert. Die Segreti di Sicilia Linie steht für lokale, handverlesene Zutaten aus kleinen, nachhaltigen Betrieben, ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Farbstoffe. So genießen Sie einen echten Oliven-Sugo mit bestem Olivenöl aus Italien, wie ihn die sizilianischen Bauern traditionell herstellen. Nocellara-Oliven – Der Unterschied in jedem Bissen Die Nocellara Olive ist eine autochthone Sorte Siziliens, reich an Ballaststoffen, Vitamin E, Beta-Carotin und Antioxidantien. Sie unterstützt die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und fördert die Herzgesundheit. Aus diesen Oliven entsteht bei Cutrera ebenfalls ein herausragendes Olivenöl Olio extra Vergine di Oliva.  Zubereitung – in wenigen Minuten fertig Der Sugo ist sofort einsatzbereit: Zwei Minuten sanft erwärmen. Über frisch gekochte Pasta (z. B. Spaghetti n.3 „Segreti di Sicilia“) geben. Mit einem Schuss extra nativem Olivenöl Olio di Oliva, frischer Petersilie und Basilikumblättern verfeinern. Für intensiveren Geschmack die Pasta kurz in der Pfanne mit dem Sugo anbraten. Warum Sugo alle Olive Nocellara? Authentische sizilianische Rezeptur Intensiver Geschmack mit stückigen Nocellara-Oliven Hergestellt aus lokalen Zutaten ohne Konservierungsstoffe Schnell und einfach in der ZubereitungAus der Segreti di Sicilia Feinkost LiniePerfekt zu jeder Pasta – Sugo Nocellara Ob Spaghetti, Penne oder Farfalle – der Sugo Nocellara verleiht jedem Gericht den authentischen Geschmack Siziliens. Ideal für Genießer, die Qualität, Tradition und schnellen Genuss schätzen. Jetzt im Shop bei Galperino.de die besten Produkte aus Italien in den Warenkorb packen, online bestellen und schon bald zu Hause genießen.Folge uns:   

Der „Kaviar“ des SalzesFior di Sale, oder auch Fleur de Sel, ist ein rohes, wertvolles Salz, das unter besonderen Umweltbedingungen gewonnen wird. Es besitzt besondere Eigenschaften und Aromen, die die Gerichte, die es begleitet, verfeinern.  VerzehrtippPerfekt zum Würzen von Gemüsegerichten, Grillfleisch oder zum Verfeinern von Kuchen und Gebäck.Wie wird das Fleur de Sel von Cutrera produziertDas Fleur de Sel stammt aus den historischen sizilianischen Salinen, wo es nur wenige Tage im Jahr geerntet wird. Cutrera wählt es sorgfältig aus und verpackt es. Es wird ausschließlich Salz von kleinen Produzenten, die sichere und nachhaltige Produktionsprozesse gemäß der jahrhundertealten Tradition der alten sizilianischen Salzarbeiter anwenden verwendet. Im Westen der Insel, an der Küste Richtung Marsala, ermöglicht ein System aus Schleusen, Kanälen und Tanks die Verdunstung des Meerwassers, um die Salzkristalle zu sammeln, die anschließend gereinigt und gelagert werden.Die Eigenschaften von Meersalz Fleur de Sel ist natriumarm und wird roh verwendet. Wie jedes Vollsalz ist es reich an Magnesium, Kalium und Jod, essentiellen Elementen für eine gute Schilddrüsenfunktion. Im Gegensatz zu raffiniertem Salz enthält Vollsalz die meisten Nährstoffe des Meerwassers. Nicht nur Magnesium, Kalium und Jod, sondern auch Sulfate, Kalzium, Eisen, Mangan, Zink und andere Substanzen, die zur Vorbeugung vieler Krankheiten nützlich sind.Folge uns:   

Top-Olivenöl im ProbierformatDas "Primo" Olio Extravergine di Oliva DOP Monti Iblei 2024 von Cutrera hier in der praktischen Probiergröße mit 100ml Inhalt.ProduktdetailsInhalt 100ml Mindestens haltbar bis: 31.03.2027 Zutaten und NährwerteNährwertangabenpro100mlEnergie in kcal:824 kcalEnergie in kJ:3389 kJFett:91,6gdavongesättigte:14,0gKohlenhydrate:0gEiweiß:0gSalz:0g

Sizilianische Bio-Aprikosenkonfitüre extra Die Konfitüre, die nach Sommer schmeckt, Süß, weich und aromatisch: Die Aprikosen, die im Sommer von Cutreras Obstgärten geerntet werden, werden von Hand zu einer perfekten Konfitüre extra verarbeitet.VerzehrtippPerfekt zum Frühstück, als Snack oder zu Käse (Ziegen- oder Kuhmilch). Auch für Kuchen und Desserts geeignet.Weitere InformationenDie Bio-Aprikosenkonfitüre „Segreti di Sicilia“ wird aus süßen, zuckerhaltigen sizilianischen Bio-Aprikosen hergestellt. Sie werden vollreif von biologisch angebauten Bäumen gepflückt und sofort verarbeitet. Produziert nach einem einfachen Familienrezept: etwas Bio-Rohrzucker, etwas Bio-Zitronensaft und ein Niedrigtemperatur-Kochverfahren, das den Geschmack, die intensive Farbe und die Eigenschaften der frischen Früchte bewahrt. Die Konsistenz ist cremig und dicht, der Geschmack ist ausgewogen. 85 % der Konfitüre bestehen aus Bio-Aprikosen. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen.ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-008Folge uns:   

Das Sugo alla Maiale con Salsiccia di Sicilia ist eine authentische sizilianische Wurstsauce von Cutrera. Sie bringt die Tradition einer sonntäglichen Atmosphäre eines sizilianischen Familienessens direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus Salsiccia vom schwarzen Schwein, sonnenverwöhnten Tomaten und aromatischen Kräutern vermittelt die Wärme Siziliens und den intensiven Geschmack hochwertiger, lokaler Zutaten. Genuss pur – Perfektes Sugo für Pasta Diese Salsiccia Wurstsauce aus der Segreti Linie ist ideal, um Pasta pur zu genießen. Besonders harmonisch passt sie zu den traditionellen Pastasorten von Segreti di Sicilia, wie Pasta Paccheri, Busiate Sicilia und Tagliatelle. Ein Spritzer Frantoi Cutrera Olivenöl extra vergine rundet das Geschmackserlebnis ab. Zubereitung der Sugo alla Maiale Tomatensauce Die Sauce, ital. Sugo, wird nach traditionellem Rezept zubereitet: Zwiebeln werden in nativem Olivenöl extra von Frantoi Cutrera leicht angebraten. Die Wurstmasse aus Schweinefleisch, Salz, Fenchelsamen und Chili wird separat angebraten. Beide Soffritti werden mit Tomatensoße und Kräutern (Lorbeerblätter, Fenchelsamen) vermengt. Das Ergebnis: eine tiefrote, samtige Sauce mit intensivem Aroma, das süßlich-herzhaft und leicht aromatisch zugleich ist. Besonderheiten des Fleischs vom Sizilianischen Schwarzen Schwein Das Fleisch stammt von einer einheimischen sizilianischen Schweinerasse, die hauptsächlich im Nebrodi-Gebirge aufwächst. Es ist reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen. Die Schweine ernähren sich fast ausschließlich von Eicheln und bewegen sich frei in ihrem natürlichen Lebensraum – ein Garant für den unverwechselbaren Geschmack. Herkunft und Qualität der Zutaten Die Segreti di Sicilia-Linie steht für authentische sizilianische Produkte. Jede Zutat stammt aus eigenem Anbau oder von kleinen, lokalen Erzeugern. Moderne Verarbeitungstechniken bewahren Geschmack, Nährstoffe und Textur, ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe zu verwenden. Häufig gestellte Fragen Wie verwende ich die Sugo alla Maiale? Diese Segreti di Sicilia Sauce kann pur genossen werden. Einfach bei schwacher Hitze kurz erwärmen und über die Pasta geben. Mit Olivenöl extravergine oder Kräutern wie wildem Fenchel verfeinern. Muss die Sauce gekocht werden? Nein, die Sauce ist gebrauchsfertig. Für eine cremigere Konsistenz kann sie mit etwas Nudelwasser in der Pfanne erwärmt werden. Kann ich die Sauce mit anderen Zutaten kombinieren? Ja, nach traditionellem Rezept lassen sich Zwiebeln, Wurst und Tomatensauce beliebig kombinieren. Für Variation kann auch die exzellente Bio-Kirschtomatensauce von Cutrera als Basis genutzt werden. Jetzt im Shop bei Galperino.de online bestellen und schon bald zu Hause genießen.Folge uns:   

Caponata: Die ganze Köstlichkeit sizilianischer AuberginenCaponata ist das sizilianische Rezept schlechthin und ein wichtiger Bestandteil der sizilianischen Kochkultur. Es gibt viele Variationen. Bei Cutrera wurden die beliebtesten ausgewählt und das Gemüse in feinen nativen Olivenöl extra Vergine gebraten. Verzehrtipp Auberginen-Caponata Die Caponata hat einen intensiven und unverfälschten Geschmack. Hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Schmeckt auch pur auf heißer, frisch gerösteter Bruschetta. Jetzt Auberginencaponta im Shop bei Galperino.de online kaufen.

Sizilianische ZwiebelmarmeladeSizilianische Zwiebeln in süß-saurer Variante. Die perfekte süß-saure Kombination von Zwiebeln mit ihren unverwechselbaren aromatischen Noten bildet die Grundlage dieser überraschend aromatischen Konfitüre.VerzehrtippDie Zwiebelkonfitüre passt perfekt zu Käse, insbesondere zu Ziegenkäse, frischem Kuhmilchkäse und Blauschimmelkäse. Sie eignet sich für Crostini zum Aperitif oder als Beilage zu Hauptgerichten mit Fleisch oder auch hervorragend für Gourmet-Sandwiches, z. B. zu Hamburgern mit Käse, sowie für Salate mit Tomaten, Rucola und Tuma-Käse. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen.Weitere InformationenDie Zwiebelkonfitüre wird aus sizilianischen Zwiebeln hergestellt, die bei niedrigem Druck und niedriger Temperatur (ca. 60 °C) gekocht werden, um die natürlichen Eigenschaften und Aromen des Rohstoffs zu bewahren. Glukosesirup, Rohrzucker und Essig werden den Zwiebeln hinzugefügt, um den typischen süß-sauren Geschmack zu erzielen. Die Konfitüre hat eine ockerfarbene Farbe mit leicht aromatischen Zwiebel- und Essignoten. Die Konsistenz ist cremig und dicht, der Geschmack ist ausgewogen.

Sizilianische Bio Tarocco-Orangenmarmelade Der volle Geschmack sizilianischer Orangen. Die ursprünglich aus der Ebene von Catania stammenden Tarocco-Blutorangen sind für ihre Süße bekannt. Cutrera hat sie ausgewählt und zu einer herrlichen Marmelade mit vollem Orangengeschmack verarbeitet.VerzehrtippWie andere hochwertige Marmeladen eignet sich auch die Bio-Tarocco-Orangenmarmelade von Segreti di Sicilia hervorragend zum Frühstück oder als Snack,  auf Toast oder Naturjoghurt. Sie passt auch hervorragend zu Käse oder in Kuchen und Desserts.Weitere InformationenDie Bio-Tarocco-Orangenmarmelade wird aus Tarocco-Orangen hergestellt, die typisch für die Ebene von Catania sind und nur auf Sizilien wachsen. Cutrera verarbeitet sie bei niedrigen Temperaturen, wodurch ihr Geschmack, ihre intensive Farbe und ihre Zitruseigenschaften erhalten bleiben. Die Bio-Tarocco-Orangenmarmelade hat eine tieforange Farbe mit starken aromatischen Noten von Blutorangen. Die Konsistenz ist dicht und cremig. Dank der Verwendung von Rohrzucker und Orangenschale ist der Geschmack ausgewogen zwischen Süße und Bitterkeit.ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-008Folge uns:   

Sizilianische Bio Zitronenmarmelade Der volle Geschmack sizilianischer Zitronen, duftend und aromatisch. Zitronen aus der Region Syrakus verkörpern den Geist Siziliens. Cutrera verwendet sie für eine Marmelade mit aromatischen Noten, die an sizilianische Granita erinnern.VerzehrtippWie andere hochwertige Marmeladen eignet sich auch die Bio Zitronenmarmelade von Segreti di Sicilia hervorragend zum Frühstück oder als Snack,  auf Toast oder Naturjoghurt. Sie passt auch hervorragend zu Käse oder in Kuchen und Desserts.Weitere InformationenVerarbeitet bei niedrigen Temperaturen, wodurch der Geschmack, die intensive Farbe und die Eigenschaften der Zitrusfrüchte erhalten bleiben. Die BIO-Zitronenmarmelade hat eine ockergelbe Farbe und zeichnet sich durch einen starken süß-bitteren Kontrast sowie einen frischen, aromatischen Geschmack aus. Die Konsistenz ist dick und cremig. Der Geschmack ist dank der Verwendung von Bio-Rohrzucker in Bezug auf Süße und Bitterkeit ausgewogen.ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-008Folge uns:   

Sizilianische Bio rose Grapefruitmarmelade Der volle Geschmack sizilianischer Pink-Grapefruits. Die rosa Grapefruits aus der Region Syrakus mit ihrem ausgeprägten süß-bitteren Geschmackskontrast werden für eine authentische Marmelade verwendet, die jedem Frühstück den besonderen Kick verleiht.VerzehrtippWie andere hochwertige Marmeladen eignet sich auch die Bio rose Grapefruitmarmelade von Segreti di Sicilia hervorragend zum Frühstück oder als Snack,  auf Toast oder Naturjoghurt. Sie passt auch hervorragend zu Käse oder in Kuchen und Desserts.Weitere InformationenVerarbeitet bei niedrigen Temperaturen, wodurch der Geschmack, die intensive Farbe und die Eigenschaften der Grapefruits erhalten bleiben. Die BIO Grapefruitmarmelade hat eine kräftig Rosa Farbe und zeichnet sich durch einen starken süß-bitteren Kontrast sowie einen frischen, aromatischen Geschmack aus. Die Konsistenz ist dick und cremig. Der Geschmack ist dank der Verwendung von Bio-Rohrzucker in Bezug auf Süße und Bitterkeit ausgewogen.ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-008

Pesto di Basilico: alternatives und köstliches Basilikum-Pesto Eine Neuinterpretation des traditionellen Genueser Pestos mit ausschließlich sizilianischen Zutaten: Mandeln und Pistazien statt Pinienkernen, Cosacavaddu-Käse statt Parmigiano Reggiano und natives Olivenöl extra von Cutrera. Verzehrtipp Hervorragend als Vorspeise auf Bruschetta oder Crostini. Auch als Topping für Pastagerichte, Pizza und herzhafte Kuchen zu empfehlen.Weitere InformationenEs gibt unzählige Basilikumsorten, und mindestens neun werden in ganz Italien, insbesondere im Mittelmeerraum, angebaut. Die am weitesten verbreitete Sorte Siziliens, die den ganzen Sommer über unsere Gemüsegärten und Balkone schmückt und mit ihrem Duft erfüllt, ist eine intensiv duftende Pflanze mit leuchtend grünen, meist kleinen, ovalen Blättern. In traditionellen sizilianischen Sommergerichten wird Basilikum praktisch überall verwendet, sowohl roh als auch gekocht. Wie alle anderen Basilikumsorten besitzt es neben seinen charakteristischen aromatischen und duftenden Eigenschaften auch bemerkenswerte krampflösende, entzündungshemmende, stimulierende und harntreibende Eigenschaften. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen.

Busiate Bio-Pasta aus altem sizilianischen Hartweizen Sizilianischer Bio-Hartweizen für eine besondere Pasta. Die Busiate, bronzegezogen und langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet, werden aus altem sizilianischen Hartweizengrieß hergestellt. Diese Form stammt aus Trapani und zeichnet sich durch ihre einzigartige Spiralform aus, die die Sauce hält. Der Name „Biusiata“ leitet sich von der gewundenen Form ab, die ursprünglich durch das Umwickeln eines „Buso“-Zweiges, des Stängels einer für trockene sizilianische Böden typischen Graspflanze, mit Teigstücken entstand. Aufzeichnungen datieren den Ursprung dieser Form auf das Jahr 1000.VerzehrtippWir empfehlen für die Busiate die passenden Saucen und Pestos von Cutrera. Insbesondere die alla Marinara Sauce, garniert mit frischen Minzblättern und nativem Olivenöl extra von Cutrera. Oder klassisch mit Sugo all Arrabbiata, garniert mit geriebenen Parmesan und nativem Olivenöl extra.Weitere InformationenSegreti di Sicilia Busiate werden aus biologisch angebautem, reinem Grieß alter sizilianischer Getreidesorten hergestellt, unter Zugabe von Quellwasser aus den Nebrodi-Bergen, einem Naturschutzgebiet im sizilianischen Apennin. Die Busiate wird in einer kleinen Manufaktur mit Bronzestempeln und statischer Trocknung bei 36–38 °C für 24 bis 72 Stunden hergestellt. Das Ergebnis ist eine leicht verdauliche Nudel, reich an Weizenkeimen, Proteinen und anderen wertvollen Nährstoffen. Nach dem Servieren behält sie ihr Weizenaroma und bleibt gerade rau genug, um die Aromen zu bewahren, die sie begleiten, wie zum Beispiel die Segreti di Sicilia-Saucen und Pestos. Die Eigenschaften alter sizilianischer Getreidesorten Sizilien ist ein Naturschutzgebiet der Weizenvielfalt: Hier wurden mehr Hartweizensorten nachgewiesen als in den USA und Kanada. Alte sizilianische Getreidesorten haben eine einfachere Glutenstruktur, wodurch der Grieß leichter verdaulich ist und Entzündungen vorbeugt. Sie haben außerdem einen niedrigeren glykämischen Index und sind daher für Diabetiker geeignet. Darüber hinaus werden diese Körner biologisch angebaut, ohne Pestizide oder Herbizide. Das traditionelle Walzenmahlverfahren ohne Extrusion des Weizenkeims stellt sicher, dass alle Nährstoffe erhalten bleiben, was die Busiate noch schmackhafter und proteinreicher macht. Jetzt die besten Nudeln im Shop bei Galperino.de online kaufen!ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-021

Der Sugo al Tonno con Capperi vereint sonnengereifte italienische Tomaten, aromatischen Thunfisch und die feine Würze von Kapern zu einer herrlich mediterranen Komposition. Diese traditionelle Rezeptur bringt den Geschmack der italienischen Küstenküche direkt auf Ihren Teller. Perfekt für Pasta, Bruschetta & vielseitige Gerichte Die Sauce eignet sich ideal als schnelle Pastasauce – einfach erwärmen und genießen. Ebenso hervorragend als Basis für Fischgerichte, als aromatischer Brotaufstrich oder zum Verfeinern von mediterranen Saucen und Pfannengerichten. Hochwertige Zutaten für vollen Geschmack vollreife, sonnengereifte Tomaten zarter Thunfisch würzige Kapern ausgewählte mediterrane Kräuter feinstes Olivenöl Der Geschmack ist vollmundig, authentisch mediterran und angenehm würzig – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Ideal für Liebhaber italienischer Feinkost Für das schnelle Feierabendessen, das besondere mediterrane Dinner oder als hochwertiger Vorrat im Küchenschrank: Sugo al Tonno con Capperi ist die perfekte Wahl für alle, die italienische Feinkost in höchster Qualität genießen möchten. Buon appetito! Folge uns:   

Olive Nere Nocellara - schwarze Nocellara-Oliven in SalzlakeNur Oliven, Salz und Tradition! Die Nocellara-Oliven werden vollreif geerntet und in Wasser und Salz eingelegt. Da sie ganz sind, behalten sie ihren natürlichen Geschmack und ihre Knackigkeit. VerzehrtippDer intensive, würzige Geschmack der Oliven, der durch die Reifung in Salzlake entsteht, macht sie zu etwas Besonderem. Sie eignen sich hervorragend für Käse- und Wurstplatten, zu Gourmet-Bruschetta oder entsteint für Gemüse- oder Nudelsalate. Perfekt für Vorspeisen und Snacks. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen.Weitere InformationenNocellara-Oliven, eine einheimische sizilianische Sorte, sind besonders reich an leicht verdaulichen Ballaststoffen, die die Darmfunktion regulieren. Dank Vitamin E, Beta-Carotin und Antioxidantien helfen sie außerdem, freie Radikale zu bekämpfen, schlechtes Cholesterin und Blutdruck zu senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Diese Oliven werden ohne Zusätze in Salzlake eingelegt, wodurch der ursprüngliche Geschmack des frischen Produkts erhalten bleibt.RezeptideeEin typisch sizilianisches Rezept bietet auch eine alternative Verwendung für schwarze Oliven: Sie werden unter fließendem Wasser abgespült und getrocknet. Anschließend werden sie in einem Sieb schichtweise angeordnet, wobei zwischen den Schichten reichlich grobes Salz liegt. Zum Salzen werden die Oliven mit einer Gabel eingestochen. Täglich umrühren, bis die charakteristischen Falten in den Oliven erscheinen und sie die richtige Süße angenommen haben. Anschließend werden sie in einer Schüssel mit Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano gewürzt. In einer Pfanne etwa 15 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abkühlen lassen, bevor sie als leckere Vorspeise serviert werden.

Bruschetta Classica - mit frischen Tomaten und nativem Olivenöl extra Lecker, einfach und authentisch: Diese Bruschetta wurde von Cutrera kreiert, damit man den frischen, aromatischen Geschmack sizilianischer Tomaten, gewürzt mit nativen Cutrera Olivenöl Olio extra Vergine, Knoblauch und Basilikum, genießen kann. VerzehrtippDirekt auf frisch geröstetem Brot. Aber auch in Gourmet-Sandwiches mit Oliven oder als Topping für Nudelsalat, klassische Hähnchenbrust, Pasta oder gegrillten Lachs.Gut zu wissenDer Name „Bruschetta“ stammt aus dem Latium-Dialekt und kommt vom Wort „bruscare“, was „rösten“ bedeutet (ähnlich ist es auch im Abruzzen-Dialekt). Bruschetta bezeichnet daher das typische warme, geröstete Brot, das mit einer frischen Tomaten-Knoblauch-Sauce, manchmal mit Oliven, aber immer mit bestem Extra Vergine di Olive Öl serviert wird. Obwohl es ursprünglich aus Mittelitalien stammt, ist dieses Rezept seit Jahrhunderten in ganz Italien verbreitet und besonders in Sizilien beliebt, wo es den Geschmack der einheimischen Tomaten hervorhebt. Jetzt die besten Feinkost Artikel den Warenkorb packen und Cutrera Pesto, Sugo, Oliven und Olivenöl im Shop bei Galperino.de online kaufen und schon bald zu Hause genießen. Kostenfreier Versand ab 120,00€ Warenwert im Warenkorb.ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-008Folge uns:   

Pesto alle Trapanese - mit frischen Tomaten und nativem Olivenöl extraPesto alla Trapanese ist eine traditionelle sizilianische Sauce aus frischen Tomaten, Mandeln, Basilikum, Knoblauch und nativem Olivenöl extra . Dieses Pesto stammt aus der Hafenstadt Trapani und hat einen frischen, reichen und einhüllenden Geschmack, der die ganze Großzügigkeit des sizilianischen Landes widerspiegelt.Direkt auf frisch geröstetem Brot. Aber auch in Gourmet-Sandwiches oder als Topping für Nudelsalat, klassische Hähnchenbrust oder gegrillten Lachs.Gut zu wissenPesto alla Trapanese entstand aus der Begegnung ligurischer Einflüsse mit sizilianischen Produkten. Genuesische Seeleute brachten ligurisches Pesto nach Trapani, doch die einheimischen Hausfrauen ersetzten die Pinienkerne durch Mandeln, das ligurische Basilikum durch einheimisches und fügten die Hauptzutat der sizilianischen Küche hinzu: die Tomate. Eine kulturelle Fusion, die eine der beliebtesten Saucen im Mittelmeerraum hervorbrachte. Jetzt im Shop bei Galperino.de online kaufen.

Spaghetti N.3: Bio-Pasta aus altem sizilianischen Hartweizen Sizilianischer Bio-Hartweizen für eine besondere Nudel. Die Spaghetti Nr. 3, bronzegezogen und langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet, werden aus altem sizilianischen Hartweizengrieß hergestellt. Sie gehören zu den klassischsten und am häufigsten verwendeten Pastasorten der italienischen Küche und passen hervorragend zu einer Vielzahl von Saucen.VerzehrtippWir empfehlen die passenden Saucen und Pestos von Cutrera. Insbesondere die alla Marinara Sauce, garniert mit frischen Minzblättern und nativem Olivenöl extra von Cutrera. Oder klassisch mit Sugo all Arrabbiata, garniert mit geriebenen Parmesan und nativem Olivenöl extra.Weitere InformationenSegreti di Sicilia Spaghetti Nr. 3 werden aus biologisch angebautem, reinem Grieß alter sizilianischer Getreidesorten hergestellt, unter Zugabe von Quellwasser aus den Nebrodi-Bergen, einem Naturschutzgebiet im sizilianischen Apennin. Die Pasta wird in einer kleinen Manufaktur mit Bronzestempeln und statischer Trocknung bei 36–38 °C für 24 bis 72 Stunden hergestellt. Das Ergebnis ist eine leicht verdauliche Pasta, reich an Weizenkeimen, Proteinen und anderen wertvollen Nährstoffen. Nach dem Servieren behält sie ihr Weizenaroma und bleibt gerade rau genug, um die Aromen zu bewahren, die sie begleiten, wie zum Beispiel die Segreti di Sicilia-Saucen und Pestos. Die Eigenschaften alter sizilianischer Getreidesorten Sizilien ist ein Naturschutzgebiet der Weizenvielfalt: Hier wurden mehr Hartweizensorten nachgewiesen als in den USA und Kanada. Alte sizilianische Getreidesorten haben eine einfachere Glutenstruktur, wodurch der Grieß leichter verdaulich ist und Entzündungen vorbeugt. Sie haben außerdem einen niedrigeren glykämischen Index und sind daher für Diabetiker geeignet. Darüber hinaus werden diese Körner biologisch angebaut, ohne Pestizide oder Herbizide. Das traditionelle Walzenmahlverfahren ohne Extrusion des Weizenkeims stellt sicher, dass alle Nährstoffe erhalten bleiben, was die Pasta noch schmackhafter und proteinreicher macht. Jetzt die beste Pasta im Shop bei Galperino.de online kaufen!ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-021