Cannolicchi 500g Packung | Rustichella d'Abruzzo

Abruzzen - Italien

4,19 €*

Inhalt: 0.5 Kilo (8,38 €* / 1 Kilo)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-5 Tage (DE, Ausland abweichend)

Produktnummer: RUST8028
Allergene Hinweise enthält GLUTEN
Herkunftsland Italien
Region Abruzzen

Die Cannolicchi von Rustichella d´Abruzzo aus Italien werden nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Nur bester Hartweizen und Wasser sind die Zutaten für die vielfach prämierten Nudeln.

Bei Rustichella werden alle Cannolicchi Nudeln ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen, so dass die charakteristische rauhe Oberfläche entsteht. Diese Rauhheit führt zu einer enorm verbesserten aufnahme von Soßen oder Pesto aller Art. Vor allem bei puristischen Cannolicchi wie "Alio e Olio" ein ganz entscheidenter Vorteil gegenüber "glatten" Nudeln.

Zudem legt man bei Rustichella d´Abruzzo einen großen Wert auf einen klaren Biss der Cannolicchi Pasta, so dass diese perfekt al Dente gekocht werden können. Hierfür sorgt bester Hartweizengrieß und die sehr schonende Produktion mit einer extrem langen Trocknungsdauer von rund 50 Stunduen bei niedrigen Temperaturen von lediglich rund 35 bis 40°C.

Je länger diese Trocknungsphase dauert, umso mehr können sich die Klebeeiweise des Hartweizengrieß entfalten und sorgen so für eine größere Kompaktheit der Bucatini Nudeln.

Kurzinfo

  • ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen
  • Zutaten nur Hartweizengrieß und Wasser
  • charakteristisch rauhe Oberfläche
  • Kochzeit 6 bis 8 Minuten

Galperino Verzehrempfehlung

Die Cannolicchi von Rustichella d´Abruzzo eignen sich für alle Gerichte der mediterranen Küche. Sehr gut in Kombination mit feinen Soßen oder leckerem Pesto alla Genovese. Jetzt die beste Pasta aus den Abruzzen im Shop bei Galperino.de online kaufen!

Eigenschaften "Cannolicchi 500g Packung"
Hersteller Rustichella d'Abruzzo
Piazza dei Vestini, 20
65019 Pianella
Tel. +39 085 971308
Zutaten Hartweizengrieß, Wasser

Nährwerte pro 100g:
Energiewert: 352 kcal / 1493 kJ
Eiweiß: 13,5 g
Kohlenhydrate: 71 g
Davon Zucker: 4 g
Ballaststoffe: 3 g
Fett: 1,5 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Salz: 0,01 g

MHD: 28.06.2026

Kochzeit: 6 - 8 Minuten
Gewicht 0.55 kg
Eigenschaften "Cannolicchi 500g Packung"
Hersteller Rustichella d'Abruzzo
Piazza dei Vestini, 20
65019 Pianella
Tel. +39 085 971308
Zutaten Hartweizengrieß, Wasser

Nährwerte pro 100g:
Energiewert: 352 kcal / 1493 kJ
Eiweiß: 13,5 g
Kohlenhydrate: 71 g
Davon Zucker: 4 g
Ballaststoffe: 3 g
Fett: 1,5 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Salz: 0,01 g

MHD: 28.06.2026

Kochzeit: 6 - 8 Minuten
Gewicht 0.55 kg