Sale Carne & Pesce - aromatisiertes Meersalz mit Kräutern und Gewürzen

Meersalz mit sizilianischen Gewürzen und Kräutern

Dieses natürliche Meersalz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen. Es ist aromatisch und würzig und wird aus einer Mischung sizilianischer Kräuter und Gewürze gewonnen, die wild an Berghängen wachsen. Oregano, Rosmarin, Thymian, getrocknete Zitronenschale und Chili. 

Cutrera verwendet ausschließlich Salz von kleinen Produzenten, die sichere und nachhaltige Produktionsprozesse gemäß der jahrhundertealten Tradition der alten sizilianischen Salzarbeiter anwenden. Im Westen der Insel ermöglicht ein System aus Schleusen, Kanälen und Tanks die Verdunstung des Meerwassers, um Salzkristalle zu sammeln, die anschließend gereinigt und gelagert werden.

Verzehrtipp

Genießen Sie es zu Fisch, Carpaccio, Tatar und oder Geflügel. Hervorragend geeignet für Bisteca Milanese oder gegrilltem Fleisch und Fisch.

Wie erkennt man Meersalz

Meersalz erkennt man nicht so sehr an seiner Farbe (es ist weiß wie raffiniertes Salz), sondern an seinem Feuchtigkeitsgehalt. Dieser Feuchtigkeitsgehalt entsteht durch den hohen Magnesiumanteil, der in Vollsalz deutlich länger erhalten bleibt als in verarbeitetem Salz.