La Fuga Chardonnay Contessa Entellina DOC – eleganter Weißwein von Donnafugata

Chardonnay gibt es überall auf der Welt – aber nur in Sizilien schmeckt er wie der La Fuga Contessa Entellina DOC. Der reinsortige Chardonnay des renommierten Weinguts Donnafugata aus Italien ist eine bezaubernd mediterrane Interpretation dieser großen internationalen Rebsorte: sonnenverwöhnt, fruchtbetont und von einer lebendigen, salzig-mineralischen Frische, wie sie nur die sizilianische Erde hervorbringt. Ein eleganter Weißwein, der die Wärme des Südens mit französischer Finesse vereint.

Gekeltert aus 100 % Chardonnay DOC-Trauben von den Tenute di Contessa Entellina, überzeugt der La Fuga mit einem fragranten Bouquet aus tropischer Frucht und feinen Blütennoten sowie einem saftigen, animierenden Gaumen. Wer einen vielseitigen Begleiter für das ganze Menü sucht – vom entspannten Abend unter Freunden bis zum festlichen Anlass –, findet hier einen Weißwein von echter Spitzenklasse.

Eine sizilianische Weinlegende der Familie Rallo

Hinter dem La Fuga Contessa Entellina Sicilia DOC steht einer der berühmtesten Namen des italienischen Weinbaus: Donnafugata. Das 1983 von der Familie Rallo gegründete Weingut zählt heute zu den angesehensten Erzeugern Siziliens und genießt weltweit den Ruf eines Qualitätspioniers. Mit großer Leidenschaft, modernster Kellertechnik und einem tiefen Respekt vor der Natur hat Donnafugata den sizilianischen Wein auf die Weltbühne gehoben.

Mit dem La Fuga beweist das Haus, dass auch eine internationale Rebsorte wie der Chardonnay auf sizilianischem Boden einen völlig eigenen, unverwechselbaren Charakter entwickeln kann. Hier entsteht kein beliebiger Chardonnay, sondern ein Wein mit Herkunft, Seele und Sonne – eine echte mediterrane Visitenkarte und Italien-Vibe pur.

Die Nachtlese von Contessa Entellina

Die Trauben für den La Fuga reifen auf der Estate Contessa Entellina im Südwesten Siziliens. Damit die wertvolle aromatische Frische der Frucht erhalten bleibt, werden sie ab Anfang August in der kühlen Nachtlese geerntet – ein aufwendiges Verfahren, das die feine Aromatik und die lebendige Säure des Weines bewahrt.

Die Vinifikation erfolgt schonend im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein rund fünf Monate auf der feinen Hefe im Tank und mindestens weitere drei Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Dieser Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem La Fuga seine angenehme Struktur und seinen saftig-mineralischen Charakter.

Farbe und Bouquet

Im Glas leuchtet der La Fuga in einem brillanten, hellen Strohgelb. In der Nase entfaltet sich ein fragrantes, einladendes Bouquet: Aromen von tropischer Frucht (Ananas), gelbem Apfel und weißem Pfirsich verbinden sich mit feinen Noten von Zitruszesten und zarten weißen Blüten, untermalt von einem Hauch mediterraner Macchia. Ein duftiges, sonniges Aromenspiel voller Frische.

Am Gaumen

Am Gaumen besticht der La Fuga durch seine ausgeprägte Saftigkeit und eine angenehme, salzige Mineralität. Die fruchtigen Noten der Nase kehren zurück, getragen von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die dem Wein Spannung und Trinkfluss verleiht. Er bleibt dabei stets elegant, ausgewogen und harmonisch und klingt in einem frischen, anhaltenden Finale aus – ein Chardonnay aus Italien von großer Finesse und Vielseitigkeit.

Wozu passt der La Fuga Chardonnay?

Der La Fuga Contessa Entellina Sicilia DOC ist ein klassischer Menübegleiter („vino da tutto pasto“) und harmoniert mit einer Vielzahl von Gerichten. Wir empfehlen ihn zu:

• Risotto mit Gemüse oder Meeresfrüchten
• Krusten- und Schalentieren
• Fischgerichten und Thunfisch in verschiedenen Zubereitungen
• hellem Fleisch wie Kräuterhähnchen
• herzhaften Quiches, Gemüsekuchen und frischem Käse

Dank seiner Vielseitigkeit macht der La Fuga Contessa Entellina Sicilia DOC ebenso beim entspannten Barbecue unter Freunden wie beim eleganten Dinner eine ausgezeichnete Figur.

Serviertemperatur und Genuss-Tipps

Servieren Sie den La Fuga gut gekühlt bei 10 bis 12 °C in einem schlanken, gut gewölbten Weißweinglas. Die Flasche kann unmittelbar vor dem Servieren geöffnet werden. So entfaltet der Wein seine fruchtige Aromatik und seine erfrischende Mineralität am schönsten – ein idealer Begleiter für genussvolle Stunden zu jeder Jahreszeit.

Die Geschichte hinter dem Namen

Der Name La Fuga – italienisch für „die Flucht“ oder „der Aufbruch“ – erzählt eine sehr persönliche Geschichte. Er steht für den mutigen Schritt von Gabriella Anca Rallo, Mitbegründerin von Donnafugata, die ein altes Leben hinter sich ließ, um ein neues auf dem Land zu beginnen – eine Frau stets in Bewegung, mit dem Wind in den Haaren. Das kunstvolle Etikett fängt genau dieses Gefühl ein: Aufbruch, Sonne und Verbundenheit mit der Erde.

Auf einen Blick: eleganter, trockener Weißwein aus 100 % Chardonnay, Contessa Entellina DOC, von der gleichnamigen Estate im Südwesten Siziliens. Erzeugt von Donnafugata in Nachtlese, vergoren im Edelstahltank und ausgebaut auf der Feinhefe mit anschließender Flaschenreife. Alkoholgehalt 13 % vol., Serviertemperatur 10 – 12 °C, Flascheninhalt 0,75 Liter.

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Zutaten und Nährwerte

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