Chiarandà Chardonnay DOC – eleganter Spitzen-Weißwein von Donnafugata aus Sizilien

Es gibt Weißweine für den Alltag – und es gibt Juwelen für die großen Momente. Der Chiarandà Chardonnay Contessa Entellina DOC des renommierten Weinguts Donnafugata gehört zweifellos zur zweiten Gruppe. Er ist der große, barriquegereifte Chardonnay des Hauses: ein komplexer, strukturierter und ausgesprochen eleganter Spitzen-Weißwein, in dem sich die sonnendurchflutete Kraft Siziliens mit der Finesse der weltberühmten Burgunderrebe verbindet.

Gekeltert aus 100 % Chardonnay von den besten Lagen der Tenuta di Contessa Entellina, ist der Chiarandà ein Wein von großer Tiefe, langem Nachhall und beachtlichem Reifepotenzial. Für festliche Anlässe, für anspruchsvolle Menüs und für jeden, der einen Weißwein von echter Weltklasse sucht, ist er die perfekte Wahl.

Eine sizilianische Weinlegende der Familie Rallo

Hinter dem Chiarandà steht einer der berühmtesten Namen des italienischen Weinbaus: Donnafugata. Das 1983 von der Familie Rallo gegründete Weingut zählt heute zu den angesehensten Erzeugern Siziliens und genießt weltweit den Ruf eines Qualitätspioniers. Mit großer Leidenschaft, modernster Kellertechnik und einem tiefen Respekt vor der Natur hat Donnafugata den sizilianischen Wein auf die Weltbühne gehoben.

Innerhalb des Sortiments nimmt der Chiarandà eine besondere Stellung ein: Er ist Donnafugatas anspruchsvollste Chardonnay-Interpretation und steht für die Linie der mediterranen Eleganz. Hier zeigt das Haus, zu welcher Größe und Vielschichtigkeit dieser Weißwein auf sizilianischem Boden fähig ist – ein wahrer Juwel-Wein.

Vom Weinberg in die Barrique: die Reifung des Chiarandà

Die Trauben für den Chiarandà reifen auf der Estate Contessa Entellina im Südwesten Siziliens, in Höhenlagen mit kalkreichen Lehmböden und ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Damit die aromatische Frische erhalten bleibt, werden nur die besten Trauben in der kühlen Nachtlese ab der zweiten Augusthälfte sorgfältig von Hand selektiert.

Nach der Fermentation im Edelstahltank reift der Wein rund acht Monate auf der edlen Feinhefe – zu etwa 65 % in Eichen-Barriques (erster und zweiter Belegung) und zu etwa 35 % in Betontanks. Es folgt eine lange Reife in der Flasche. Genau diese aufwendige Ausbauführung schenkt dem Chiarandà seine vielschichtige Aromatik, seine Struktur und seine beeindruckende Langlebigkeit.

Farbe und Bouquet

Im Glas zeigt sich der Chiarandà in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives, komplexes Bouquet: Noten von gelbfleischiger Frucht (Pfirsich) und Zitruszesten verbinden sich mit floralen Anklängen von Ginster und einer feinen würzigen Spur von Ingwer. Aus dem langen Ausbau stammen die eleganten Nuancen von gerösteter Haselnuss, Vanille und Butter, die dem Duftbild Tiefe und Raffinesse verleihen.

Am Gaumen

Am Gaumen ist der Chiarandà breit, strukturiert und wunderbar ausgewogen. Eine angenehme, salzig-mineralische Textur trifft auf eine lebendige, gut eingebundene Frische, die dem vollmundigen Wein Eleganz und Spannung verleiht. Er ist von großer Persistenz, reich an Nuancen und besitzt ein bemerkenswertes Reifepotenzial – ein Weißwein von Charakter und Persönlichkeit, der mit den Jahren noch gewinnt.

Wozu passt der Chiarandà Chardonnay?

Dank seiner Struktur und Komplexität ist der Chiarandà der ideale Begleiter für anspruchsvolle Gerichte. Wir empfehlen ihn zu:

• Hummer, Langusten und edlen Krustentieren
• Gemüsecremesuppen und feinen Vorspeisen
• geräuchertem Fisch und delikaten Fischhauptgerichten
• hellem Fleisch und gebratener Wachtel
• Risotto, Hülsenfrüchten und mittelreifem Käse

Ein sizilianischer Klassiker dazu sind eine herzhafte Auberginen-Parmigiana oder ein Fisch-Couscous nach trapanesischer Art – Kombinationen, die die mediterrane Seele dieses Weines auf das Schönste unterstreichen.

Serviertemperatur, Reife und Genuss-Tipps

Servieren Sie den Chiarandà bei 12 bis 14 °C in einem großen, hohen Weißweinglas, damit sich sein komplexes Bouquet voll entfalten kann. Dank seines großen Alterungspotenzials können Sie ihn jung genießen oder über mehrere Jahre im Keller reifen lassen – mit der Zeit gewinnt er zusätzlich an Tiefe und Vielschichtigkeit.

Die Geschichte hinter dem Namen

Der Chiarandà wurde 1992 zunächst als „Chiarandà del Merlo“ geboren – benannt nach den beiden Weinbergen, aus denen seine Trauben stammen. Zehn Jahre später wurde der Name zu Chiarandà vereinfacht und das Etikett um eine weibliche Figur bereichert. Wie bei vielen Weißweinen von Donnafugata ziert eine Frau mit anmutig geschlossenen Augen das Etikett, umgeben von geometrischen und naturalistischen Verzierungen, in denen sizilianische Goldschmiedekunst, Feigenkaktus, Palme und die goldene Chardonnay-Traube zu einem eleganten Gesamtbild verschmelzen.

Auf einen Blick: eleganter, barriquegereifter Weißwein aus 100 % Chardonnay, Contessa Entellina DOC, von der gleichnamigen Estate im Südwesten Siziliens. Erzeugt von Donnafugata in Nachtlese, vergoren im Edelstahltank und rund acht Monate auf der Feinhefe ausgebaut (ca. 65 % Eichen-Barrique, ca. 35 % Betontank), gefolgt von langer Flaschenreife. Alkoholgehalt 13,5 % vol., Serviertemperatur 12 – 14 °C, Flascheninhalt 0,75 Liter.

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