Vinosia Messapio Salènde Primitivo Appassimento Salento IGT

Der Vinosia Messapio Primitivo Salento Appassimento IGT 2021 ist ein charaktervoller Wein aus Apulien, der die Sonne Süditaliens perfekt widerspiegelt. Dieser Wein zeigt sich im Glas in kräftigem Rubinrot mit leicht schwarzvioletten Reflexen und überzeugt mit intensiver Frucht, weicher Struktur und elegantem Nachhall. Er wird zu 100 % aus der Rebsorte Primitivo gekeltert und stammt aus den besten Lagen des Salento.

Weinprofil und Geschmack

In der Nase entfaltet der Wein ein vielschichtiges Bouquet mit Aromen von dunklen Kirschen, Waldheidelbeeren und reifen Pflaumen. Feine Noten von Dörrobst, Zimt, Nelke, Kardamom und Lakritze verleihen diesem Rotwein Tiefe und Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Messapio Primitivo Appassimento Salento warm, samtig und harmonisch – mit ausgewogener Säure und spürbarer Fruchtsüße. Der Ausbau in kleinen Holzfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und ein angenehm weiches Tannin.

Fakten und technische Daten

• Herkunft: Italien, Apulien – Salento IGT
• Rebsorte: 100 % Primitivo
• Geschmack: trocken
• Inhalt: 0,75 Liter
• Gesamtsäure: 5,75 g pro Liter
• Restzucker: 5,2 g pro Liter
• Vinifizierung: Appassimento-Verfahren mit rund 14 Tagen Antrocknung der Trauben
• Mazerationszeit: etwa 18 Tage in Edelstahltanks
• Ausbau: 6 – 10 Monate im kleinen Holzfass mit ca. 500 Liter Inhalt
• Trinktemperatur: 16 – 18 °C
• Lagerpotenzial: 6 – 8 Jahre

Vinifizierung und Herstellung

Die Trauben für diesen Wein werden nach der Handlese sorgfältig angetrocknet – ein typisches Appassimento-Verfahren, das in Apulien weit verbreitet ist. Durch den Wasserentzug konzentrieren sich Zucker und Aromen, was zu besonders dichten, fruchtbetonten Weinen führt. Nach einer rund 18-tägigen Maischegärung reift der Wein teilweise in Barrique-Fässern mit etwa 500 Liter Inhalt, um Struktur und Tiefe zu gewinnen.

Trinkempfehlung von Galperino

Der Vinosia Messapio Primitivo Appassimento Salento ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu mediterranen Gerichten, kräftigem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse passt. Auch zu italienischer Feinkost wie Antipasti, Pasta mit würziger Tomatensauce oder Risotto entfaltet dieser Wein sein volles Aroma. Ideal für gesellige Abende und besondere Anlässe.

Preis, Lagerung und Genuss

Mit einem durchschnittlichen Preis von rund 11 Euro pro Flasche (0,75 Liter) bietet dieser Wein ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis. Bei richtiger Lagerung in einem kühlen, dunklen Raum kann dieser Wein problemlos 6 – 8 Jahre reifen und gewinnt dabei weiter an Komplexität.

Jetzt online bestellen

Entdecken Sie den Vinosia Messapio Primitivo Salento Appassimento und viele weitere Weine, Feinkost und Spirituosen aus Italien im Online-Shop von Galperino.de. Legen Sie Ihre Weine direkt in den Warenkorb und profitieren Sie von unserem schnellen Versand. Jeder Liter dieses Weins steht für italienische Leidenschaft, sorgfältige Handarbeit und höchste Qualität. Ob für den eigenen Genuss oder als Geschenk – dieser Wein ist immer eine gute Wahl.

Im Sortiment von Galperino.de finden Sie eine große Auswahl italienischer Weine, edler Feinkost und Spezialitäten. Einfach auswählen, Weine in den Warenkorb legen, bestellen und dank schnellem Versand schon bald zu Hause genießen.

Folgen Sie uns: