Riso Carnaroli Superfino – Rustichella d’Abruzzo

Der Riso Carnaroli Superfino Reis von Rustichella d’Abruzzo zählt zu den beliebtesten Reissorten für cremig-elegante Risotti mit Geschmack. Sein hoher Stärkegehalt sorgt für perfekte Cremigkeit, während das Korn dabei angenehm al dente bleibt – ein Markenzeichen für hochwertigen Risotto Reis aus Italien.

Herkunft & Sortengeschichte

Carnaroli Reis entstand 1945 durch die Kreuzung der Reissorten Vialone und Lencino. Die Körner sind groß und länglich, stabil beim Kochen und besonders aromatisch im Geschmack. Dank seines hohen Amylose-Gehalts bleibt das Korn gleichmäßig und al dente – Eigenschaften, die Carnaroli zur Premium-Reissorte für Risotto machen.

Rustichella d’Abruzzo – Reis Tradition seit 1924

Die Manufaktur Rustichella d’Abruzzo steht für originale Handwerkskunst und höchste Qualität. Der Carnaroli Superfino Reis wird sorgfältig selektiert und schonend verarbeitet, sodass er Flüssigkeit optimal aufnimmt und beim Kochen formstabil bleibt.

Geschmack & Textur

Der Riso Caranroli Reis hat ein mild-nussiges Aroma, eine cremige Bindung und bleibt gleichzeitig kernig. So gelingt jedes Risotto seidig, aromatisch und mit perfekter Struktur und tollem Geschmack.

Perfekt geeigneter für

• Risotto alla Milanese
• Pilz- und Trüffelrisotto
• Meeresfrüchte- & Fischrisotto
• Arancini Riso & gefüllte Reisbällchen
• Feine Beilagen zu Fleisch, Fisch & Gemüse

Galperino-Tipp: Reis vor dem Ablöschen mit Wein oder Brühe, kurz in Butter oder Olivenöl anschwitzen. So entfaltet sich das Aroma intensiver – Geschmack wie beim echten Risotto in Italien. 

Risottoreis, Pasta, Saucen, Olivenöl und beste Feinkost Artikel von Rustichella online kaufen. Ebenfalls bei Galperino.de verfügbar: Der Riso Vialone Nano und der Arborio. Jetzt Rustichella Spezialitäten in den Warenkorb packen, online kaufen und bald zu Hause genießen.

Folge uns: