"Frescolio" Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva IGP 2025

Frescolio – Das frischeste native Olivenöl extra direkt aus Sizilien

Wie entsteht dieses Olivenöl?

Frescolio ist ein außergewöhnlich frisches, natives Olivenöl extra vergine, das aus am selben Tag geernteten und sofort verarbeiteten sizilianischen Oliven hergestellt wird. Direkt nach dem Pressen wird das Öl ohne Kontakt zu Sauerstoff abgefüllt – ein innovatives Verfahren, das Oxidation verhindert und den einzigartigen Charakter bewahrt.

Sie können das Öl genießen, als würden Sie selbst in der Frantoio=Ölmühle stehen: Wir nennen es „frantoiofrisch“. Die leuchtend intensive grüne Farbe kommt in der transparenten Flasche perfekt zur Geltung, der Geschmack ist fruchtig aromatisch, kräftig und angenehm pikant. Zudem ist es nicht filtriert und dadurch leicht trüb.

Da dieses Olivenöl extra vergine nur während der laufenden Ernte produziert wird, ist jede Edition streng limitiert und nur für wenige Monate im Jahr erhältlich.

Eine sizilianische Tradition – zum Genießen zu Hause

Frescolio ist weit mehr als das erste Olivenöl der neuen Saison – es ist ein Stück sizilianische Kultur. In den Ölmühlen liegt der Duft frisch gemahlener Oliven in der Luft und die ganze Region wartet gespannt auf die ersten Tropfen des neuen Öls. Mit diesem Olivenöl extra vergine holen wir dieses besondere Erlebnis direkt zu Ihnen nach Hause.

Perfekt für puren Genuss

Die beste Art, es zu genießen, ist so traditionell wie einfach:

• Auf einer Scheibe warmem Brot, verfeinert mit Salz und Oregano – beides ist bereits in der Verpackung enthalten.
• Ebenso hervorragend:
  • auf Bruschetta (besonders mit Knoblauch, Tomate und Anchovis)
  • zu gekochten oder geschmorten Hülsenfrüchten
  • auf gegrilltem Büffelfleisch
  • zu allen typischen winterlichen Gerichten

Sein intensiver, frisch-fruchtiger Geschmack macht jedes einfache Gericht zu einem echten Genusserlebnis.

FAQ – Häufige Fragen

Wie bleibt es so frisch?

Das Geheimnis liegt in der sofortigen Abfüllung direkt nach dem Pressen. Dank eines speziellen, modernen Verfahrens kommt das Öl niemals mit Sauerstoff in Kontakt, wodurch seine kräftige Aromatik, Schärfe und Qualität erhalten bleiben – genau wie frisch aus der Mühle.

Wie verwendet man dieses Extra Vergine in der Küche?

Es entfaltet seinen vollen Geschmack am besten roh. Besonders geeignet ist es für:

• Brot, Bruschetta und Antipasti
• Hülsenfrüchte
• gegrilltes Fleisch
• warme Wintergerichte

Für das authentisch-sizilianische Erlebnis genießen Sie es am besten pur auf warmem Brot.

Woher stammen die Oliven ?

Alle Oliven sind 100 % sizilianisch – ein Teil aus den eigenen Olivenhainen von Cutrera, der Rest von sorgfältig ausgewählten lokalen Partnern. Cutrera arbeitet ausschließlich mit Produzenten zusammen, die auf naturnahen oder biologischen Anbau, Nachhaltigkeit und höchste Qualität setzen.

Mit dem ersten Öl der Saison unterstützen wir bewusst diese alte Tradition Siziliens und stärken die traditionelle Olivenkultur für natives Olivenöl der Region.

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