Die Kellerei Famiglia Olivini befindet sich in San Martino della Battaglia bei Desenzano del Garda am Südufer des Gardasee inmitten des Anbaugebietes des Lugana. Die Leitung der Kellerei liegt in den Händen der Geschwister Giorgio, Giordana und Giovanni die das Erbe ihrer Eltern Graziella und Giulio nahtlos weiterführen.

Schon immer war man bei Famiglia Olivini darauf bedacht die bestmögliche Qualität an Wein in die Flaschen zu füllen. Schon bei der naturnahen Bearbeitung der Weinberge wird Jahr für Jahr der Grundstein für die Qualität eines jeden Jahrgangs gelegt. So ist es auch nur eine logische Konsequenz das die Lese ausschließlich per Hand und mit größtmöglicher Sorgfalt stattfindet.
Natürlich wären diese Anstrengungen nichts, wenn man nicht auf eine adäquate Technik im Keller zurückgreifen kann, daher wird kontinuierlich in die Modernisierung der Technik und die Erforschung der Lugana-Rebe investiert.
In den letzten Jahren hat das Unternehmen besonders an der Charakterisierung des Lugana gearbeitet: aus den älteren Weinbergen wurden die besten Stöcke ausgewählt, die - was das Aroma und die Ausgewogenheit der Säure angeht - die besten Trauben hervorbringen, und die Knospen des wertvollen Pflanzenmaterials durch Aufpfropfen vermehrt. Auf diese Weise wurden neue Weinstöcke erzeugt, die das Erbe dieser Rebsorte erhalten und zugleich optimieren.

Typisch für alle Weine der Kellerei Famiglia Olivini ist die sehr feine und balancierte, teils auch sehr lebendige Säure, gepaart mit einer charakteristischen Mineralität, was nur wenigen Lugana Weinen gelingt. Entscheidend hierfür ist der hohe Anteil an Weinbergen in den besten Lagen des Anbaugebietes. Die nur dort vorhandene Bodenstruktur mit hohem Anteil an urzeitlichem Kalkschotter und Mineralgestein und weniger Lehmanteil lässt die Weine wesentlich feiner, klarer und eleganter erscheinen.

Bei Famiglia Olivini umfast das Sortiment neben dem "normalen" Lugana und dem für mehrere Monate im Holz ausgebaute Demessie Vecchie Lugana, ein Chiaretto Garda Classico und mehrere Rotweine wie der Il Guardiano. Zudem werden zwei hervorragende Spumante, ein Lugana Spumante Brut und ein Rosé Spumante Brut nach der klassischen Methode der Flaschengärung produziert. Abgerundet wird das Sortiment von zwei Grappa, wovon der Grappa di Lugana Invecchiata für mehrere Monate in kleinen Holzfässern gelagert wurde. Jetzt die Weine vom Weingut Famiglia Olivini aus italien im Shop bei Galperino.de online bestellen.