Rustichella d'Abruzzo Spaghetti 500g

Die Spaghetti von Rustichella d´Abruzzo aus Italien werden nach alter handwerklicher Pasta Tradition und Qualität hergestellt. Nur bester Hartweizen und Wasser sind die Zutaten für die vielfach prämierten Nudeln.

Im Sortiment von Rustichella werden alle Nudeln ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen, so dass die charakteristische rauhe Oberfläche entsteht. Diese Rauhheit führt zu einer enorm verbesserten aufnahme von Olivenöl, Saucen oder Pesto aller Art. Vor allem bei puristischen Spaghetti wie "Alio e Olio" ein ganz entscheidenter Vorteil gegenüber "glatten" Nudeln.

Zudem legt man bei Rustichella d´Abruzzo einen großen Wert auf einen klaren Biss der Pasta, so dass diese perfekt al Dente gekocht werden können. Hierfür sorgt bester Hartweizengrieß und die sehr schonende Produktion mit einer extrem langen Trocknungsdauer von rund 50 Stunden bei niedrigen Temperaturen von lediglich rund 35 bis 40°C.

Je länger diese Trocknungsphase der Nudeln dauert, umso mehr können sich die Klebeeiweise des Hartweizengrieß entfalten und sorgen so für eine größere Kompaktheit der Feinkost Pasta.

Kurzinfo

• ausschließlich durch schwere Bronzematrizen gezogen
• Zutaten nur Hartweizengrieß aus Italien und Wasser
• charakteristisch rauhe Oberfläche für feine Saucen
• bereits mehrfach als beste Pasta ausgezeichnet
• Kochzeit 9 bis 11 Minuten

Galperino Verzehrempfehlung

Die Spaghetti von Rustichella d´Abruzzo eignen sich für alle Gerichte der mediterranen Küche. Sehr gut in Kombination mit feinen Saucen oder leckerem Pesto alla Genovese, Olivenöl oder allen mediterranen Feinkost Produkte. Jetzt die beste Pasta, Saucen, Essig, Olivenöl, Weine, Salz und Feinkost im Shop bei Galperino.de in den Warenkorb packen, Bestellung aufgeben und online kaufen! Schneller Versand & alle Produkte im Sortiment auf Lager.