Azienda Agraria Viola – Weltklasse Olivenöl aus Umbrien
100 / 100 Flos Olei & Hall of Fame – Einer der besten Olivenölproduzenten Italiens
Die Azienda Agraria Viola aus Foligno in Umbrien gehört zu den renommiertesten Olivenölproduzenten Italiens. Das Familienunternehmen wurde in die prestigeträchtige Hall of Fame des Olivenölführers Flos Olei aufgenommen und zählt zu den nur fünf italienischen Weltklasse Produzenten, die jemals die Bestbewertung von 100 / 100 Punkten erhalten haben. Damit steht Viola an der absoluten Spitze der internationalen Olivenölwelt.
Tradition, Innovation und Leidenschaft – Die Basis für exzellentes Olivenöl
Familiengeschichte seit dem 19. Jahrhundert
Seit über 150 Jahren verbindet die Familie Viola traditionelles Handwerk mit moderner Technologie. Die Olivenhaine liegen an den malerischen umbrischen Hügeln rund um Foligno, wo Sorten wie Moraiolo, Frantoio und Leccino ideale Bedingungen finden. Durch die frühe Ernte, die sorgfältige Handlese und die sofortige Weiterverarbeitung in der hauseigenen Ölmühle entstehen Olivenöle mit außergewöhnlicher Frische und aromatischer Tiefe.
Typisch umbrische Aromatik – kraftvoll, grün, komplex
Violas Olivenöle zeichnen sich durch ihre intensive grünen Noten, balsamische Kräuteraromen und ein harmonisches Zusammenspiel von Bitterkeit und Schärfe aus. Die besonders hohe Konzentration an Polyphenolen macht die Öle nicht nur geschmacklich, sondern auch ernährungsphysiologisch zu Spitzenprodukten.
Die Produktpalette der Azienda Agraria Viola
Vielfalt auf höchstem Niveau – von kraftvoll bis elegant
Die Produktpalette von Viola umfasst verschiedene Premium-Olivenöle, die jeweils unterschiedliche Akzente innerhalb des typisch umbrischen Geschmacks setzen. Zu den bekanntesten Kreationen gehören:
- Costa del Riparo – ein intensives, kraftvolles Spitzenöl
- Il Sincero – reinsortiges Moraiolo voller Charakter
- Colleruita – eine elegante Cuvée aus Frantoio, Leccino und Moraiolo
- San Felice – ein harmonisches, weicheres Öl für die feine Küche
- Viola Bio-Linie – ökologisch erzeugtes Olivenöl extra vergine
Diese Öle spiegeln die gesamte aromatische Bandbreite Umbriens wider: von tiefgrüner Fruchtigkeit über feine Kräuter- und Mandelnoten bis hin zu markanten pikanten Akzenten. Jede Cuvée und jede Monocultivar-Kreation trägt die unverkennbare Handschrift der Familie Viola.
Limitierte Editionen & Novello – Tradition zur Erntezeit
Zur jährlichen Olivenernte erzeugt Viola zusätzlich ein begehrtes Olio Novello, ein ungefiltertes, besonders frisches Olivenöl mit intensiver grüner Aromatik. Diese limitierte Spezialität ist nur für kurze Zeit verfügbar und unter Feinschmeckern äußerst geschätzt.
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Bei Galperino.de finden Sie eine exklusive Auswahl der bedeutendsten Viola-Olivenöle – frisch, optimal gelagert und direkt aus Umbrien importiert. Ideal für Kenner, Hobbyköche und alle, die italienische Spitzenqualität schätzen.
Fazit: Viola – Exzellenz aus dem Herzen Umbriens
Mit ihrer unvergleichlichen Kombination aus Familientradition, innovativer Verarbeitung und einer mehrfach preisgekrönten Produktpalette gehört die Azienda Agraria Viola zu den herausragenden Olivenölproduzenten weltweit. Jedes Öl – ob Costa del Riparo, Colleruita, Il Sincero, San Felice oder die Bio-Linie – steht für puren Genuss und höchste Qualität.
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