Manincor Eichhorn Pinot Bianco Bio 2023

Der Eichhorn Pinot-Bianco Bio Weißwein 2023 vom Weingut Manincor aus Südtirol zeigt sich in strahlendem Strohgelb mit goldgelb schimmernden Reflexen.

In der Nase entfaltet dieser Weißwein aus Südtirol ein sehr präsentes, feinfruchtiges und vielschichtiges Bouquet. Noten von Golden Delicious Äpfeln, Aprikosen und hellen Blüten werden unterstützt von einer feinnervigen mineralischen Ader.

Am Gaumen wirkt der Eichhorn Pinot-Bianco / Weißburgunder Bio Wein trocken, weich und sehr ausgewogen. In sich ruhend mit ansprechender, vibrierender mineralischer Säure die eine perfekte Verbindung mit der Saftigkeit des Weines bildet. Das Finale fruchtbetont mit feiner Würze und sehr anhaltend, top Jahrgang! Wie alle Weine von Manincor will auch der Weißburgunder Pinot-Bianco Eichhorn alles andere als angepasst sein. Er wechselt seine Facetten mit der Zeit im Glas fast im Minutentakt und ist einer der Weine der den Gaumen ein ums andere Mal begeistert.

Kurzinfo

• Noten von Golden Delicious Äpfeln, Aprikosen, hellen Blüten, Schiefer
  
• Ausbau in der Kellerei für 9 Monate im großen Holzfass auf der Feinhefe
• nach biodynamischen Standards produzierter Wein
• Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-013
• Lese von Hand
• Jahresproduktion 2023: 14.600 Flaschen

Galperino Trinkempfehlung

Dieser Weißburgunder passt hervorragend zu mediterranen Vorspeisen, feinen Fischgerichten. Ebenso zu Schalen- oder Krustentieren, hellem Fleisch wie Kalb oder Kaninchen oder auch zu aromatischen Käsesorten. Jetzt die Weine von Graf Goess-Enzenberg und die besten Weine im Shop bei Galperino online bestellen.

Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-013