Sanct Valentin Weissburgunder DOC 2021 von St. Michael Eppan

Der Sanct Valentin Weißburgunder DOC 2021 Alto Adige aus der Top-Linie der Kellerei St. Michael-Eppan zeigt sich in intensiv leuchtendem Goldgelb mit grünlich schimmernden Reflexen.

In der Nase entfaltet dieser noble Weissburgunder aus Italien ein dichtes, harmonisches und facettenreiches Bouquet mit rassigen Noten von gelben Äpfeln, Charantaisemelone und Aprikosen. Unterstützt werden die Primäraromen durch finessenreiche mineralische Nuancen sowie feinen Vanille- und Mandelakzenten.

Am Gaumen wirkt der Sanct Valentin Weißburgunder Alto Adige vom Weingut St. Michael-Eppan samtig, kraftvoll, konzentriert und elegant mit exzellentem Schmelz sowie perfekt eingebundener und lebendiger Säure. Mit seinem anhaltend saftigen und expansiven Finale zählt der Weissburgunder zu einem der gefragtesten Weine dieser Rebsorte nicht nur in Südtirol sondern auch in ganz Italien.

Kurzinfo

• Noten von gelbem Apfel, Charantaisemelone, Aprikose, Vanille und Mandeln
• aus den lahmhaltigen Kalkschotterböden des Weinguts rund um Eppan
• reinsortiger Weißwein aus 100% von Hand gelesenen und selektierten Weißburgunder Trauben
• Ausbau in der Kellerei St. Michael für rund 12 Monate, 50% in Tonneaux-Barrique und 50% im großen Holzfass, anschließend reift der Wein weitere 6 Monate im Edelstahltank
• Großes Reifepotential wie bei allen Weinen der Sanct Valentin Linie

Galperino Trinkempfehlung

Der Sanct Valentin Weissburgunder Alto Adige der Kellerei St. Michael-Eppan passt sehr gut zu feinen Antipasti wie Thunfisch-Carpaccio, Fischsuppen oder Spargelgerichten, zu Meeresfrüchten, Geflügel und hellem Fleisch, oder gegrilltem Fisch. Jetzt die besten Weine von St. Michael und aus Italien im Shop bei Galperino.de online kaufen.

Weitere Infos zum Sanct Valentin Weißburgunder

Die Trauben für den Sanct Valentin Weissburgunder werden ab Ende September bis Ende Oktober von Hand gelesen und selektioniert. Die ausgesuchten Weinlagen für diesen Top-Wein befinden sich zwischen 450 und 600 Metern in Eppan Berg. Kalkschotter und Lehm sind die dort überwiegend vorherrschenden Bodeneigenschaften.