Fallwind Sauvignon DOC 2023 von St. Michael Eppan online

Der Fallwind Sauvignon Blanc 2023 Alto Adige Weißwein aus der Kellerei St. Michael-Eppan aus Südtirol zeigt sich in sehr hellem, leuchtendem Strohgelb mit leicht grünlich schimmernden Reflexen.

In der Nase entfaltet dieser noble Sauvignon Blanc aus Italien ein aromatisches und facettenreiches Bouquet mit klaren Noten von Ananas, Holunder und Stachelbeere. Unterstützt werden die Primäraromen durch subtile mineralische Nuancen sowie feinen Honigakzenten.

Am Gaumen wirkt der Fallwind Sauvignon Blanc Alto Adige aus dem Weingut St. Michael-Eppan aus Südtirol frisch, lebhaft und ausdruckstark mit exzellentem Schmelz sowie perfekt eingebundener und vibrierender Säure. Mit seinem anhaltend saftigen und vielschichtigen Finale zählt der Fallwind Sauvignon Blanc zu einem der gefragtesten Weine dieser Rebsorte nicht nur in Südtirol sondern auch in ganz Italien.

Galperino Trinkempfehlung

Der Sauvignon Fallwind Alto Adige Weißwein vom Weingut St. Michael-Eppan passt sehr gut zu feinen Antipasti, Fischsuppen, Spargelgerichten, leichten Fischgerichten, Geflügel und hellem Fleisch, oder auch zur asiatischen Küche.

Kurzinfo zu Fallwind Sauvignon

• Noten von Ananas, Holunder, Stachelbeere, Honig
• zu 100% aus Sauvignon Blanc Trauben produziert
• aus den kalkschotterhaltigen Lagen rund um den Mendelstock
• reinsortiger Weißwein aus 100% von Hand gelesenen und selektierten Sauvignon Blanc Trauben
• Vergärung in der Kellerei St. Michael im Stahltank und anschließend weitere 5 Monate Ausbau auf der Feinhefe

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