Salènde Primitivo Appassimento | Vinosia

Der Salènde Primitivo Salento Appassimento 2020 von Vinosia zeigt sich in kräftigem, strahlendem Rubinrot mit leicht schwarzviolett schimmernden Reflexen.

In der Nase entwickelt dieser Rotwein aus Apulien ein sehr ausschweifend fruchtiges Bouquet. Noten von dunklen Kirschen, Waldheidelbeeren und Pflaumen werden unterstützt von subtilen Dörrobst-, Gewürz- und Lakritznuancen.

Am Gaumen wirkt der Salènde Primitivo Appassimento von Luciano Ercolino, dem Inhaber der Kellerei Vinosia, warm, samtig und harmonisch. Saftiger Kern und durch den Fassausbau bedingte komplexe Struktur. Ein wunderbar saftiges und anhaltendes Finale runden das Bild dieses Rotweins aus Italien perfekt ab.

Kurzinfo

• Noten von dunklen Kirschen, Waldheidelbeeren, Pflaumen, Nelke, Kardamom, Zimt, Lakritze
• Handlese in mehreren Durchgängen mit anschließendem kurzen antrocknen der Trauben
• Ausbau im kleinen Holzfass für rund 10 Monate

Galperino.de Trinkempfehlung

Der Salènde Primitivo Appassimento aus Italien passt hervorragend zu mediterranen Grillgerichten, dunklen Fleischsorten oder mittelreifem Käse.

Weitere Informationen

Die Trauben für den Vinosia Primitivo Salende werden nach der Ernte für rund drei Wochen angetrocknet. Dieses in Süditalien weitverbreitete Appassimento-Verfahren macht die Weine dichter, komplexer und intensiver. Kaufen Sie jetzt die besten Primitivo Weine von Vinosia aus Italien online im Shop bei Galperino.de!