Pepi Sauvignon Alto Adige DOC | Kellerei Tramin

Der Pepi Alto Adige DOC 2022 Weißwein der Kellerei Tramin aus Italien zeigt sich in klarem, strahlendem Strohgelb mit leicht grünlich schimmernden Reflexen.

In der Nase entfaltet dieser Südtiroler Weißwein ein angenehm frisches und rebsortentypisches Bouquet. Noten von Stachelbeeren, Holunder, Zitrusfrüchten und grünem Paprika werden unterstützt durch subtile Nuancen von Tomatengrün und Salbei.

Am Gaumen wirkt der Pepi Sauvignon der Cantina Tramin aus Italien trocken und balanciert mit feinmineralischer Säure und geradliniger Struktur. Anhaltendes und expansives Finale.

Kurzinfo

• Noten von Stachelbeeren, Holunder, Zitrusfrüchten, grünem Paprika, Tomatengrün, Salbei
• Ausbau teils im Edelstahltank, teils im großen Holzfass
• Top-Seller der Winzergenossenschaft Cantina Tramin

Galperino Trinkempfehlung

Der Pepi der Cantina Tramin aus Südtirol passt sehr gut als Aperitif, zu feinen Antipasti, hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Kaufen Sie jetzt die Weine der Cantina Tramin online im Shop bei Galperino.de!

Weitere Informationen

Die Trauben für diesen Pepi der Cantina gedeihen auf Hanglagen zwischen 250 und 550 m. Die Weinberge verfügen über kalkreiche, lehmige bis schotterlehmige Böden und sind starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt. Nach der Lese per Hand wurden die Trauben in kleineren Behältern angeliefert und anschließend in einem schonenden Vorgang gepresst. Die alkoholische Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (19°C) statt. Die Lagerung erfolgt teil im Edelstahltank und teils im großen Holzfass.