Vigna Ganger Südtiroler Pinot Noir Riserva DOC | Kellerei Girlan

Der Vigna Ganger Blauburgunder Riserva DOC der Kellerei Girlan zeigt sich in intensivem Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.

In der Nase entwickelt dieser streng limitierte Ausnahmewein ein vielschichtiges und facettenreiches Bouquet mit Noten von reifen Früchten, Sauerkirschen, Waldfrüchten und Himbeeren unterstützt von einer leichten Marzipannote.

Am Gaumen wirkt der Vigna Ganger Blauburgunder Riserva DOC der Kellerei Girlan elegant und raffiniert, sehr eindringlich, mit harmonischer Säure und Würze. Eine filigrane und zugleich komplexe Struktur sowie weiche und ausgewogene Tannine zeichnen diesen neuen Paradewein der Kellerei Girlan aus. Sehr anhaltendes und expansives Finale.

Der Vigna Ganger Blauburgunder Riserva DOC stammt aus der Monopollage "Vigna Ganger" der Mikrozone Mazon. Mehrere Jahre war die Kellerei auf der Suche nach DER idealen Lage für diesen großen Wein. Nach sehr ausführlichen Recherchen und unzähligen Versuchen mittels Ausbau kleinster Weinmengen kam man schlussendlich auf zwei Parzellen, Nr 442 & 443, dieser Monopollage mit tiefgründigen Ton- und Kalkböden mit zusammen gerade einmal 1,6 Hektar.

Die vollreifen Trauben wurden Ende September von Hand gelesen und in kleinen Kisten in der Kellerei angeliefert. Nach dem Entrappen wurde die Maische durch Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo die 20-tägige Gärung stattfand. Nach dem Säureabbau erfolgte eine 20 Monate lange Reifung im Barrique. Der Wein wurde für weitere 18 Monate in der Flasche gelagert.

Auf dem Meraner Weinfestival 2015 erstmals mit dem Jahrgang 2012 der Presse und dem Fachpublikum vorgestellt, werden von diesem Wein lediglich nur rund 2.000 Flaschen produziert. Der 2015er ist erst der dritte vinifizierte Jahrgang!