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Sud Primitivo di Manduria DOP | Cantine San Marzano

Apulien-Puglia • Italien

  • Sud Primitivo di Manduria DOP 2016 | Feudi di San Marzano

    Sud Primitivo di Manduria DOP - Trinkfreudiger Rotwein aus Apulien

    Cantine San Marzano

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    € 10,39 pro l inkl. 19% MwSt ggf. zzgl. Versand

    Beschreibung

    Der kraftvolle und elegante Sud Primitivo di Manduria DOP 2016 von Feudi di San Marzano präsentiert sich in einem tiefdunklen Rubinrot mit Reflexen von Violett und entfaltet ein opulentes, facettenreiches Bouquet. In der Nase dominieren die Aromen vollreifer Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, denen Anklänge von Kakao und Vanille folgen. Am Gaumen überzeugt dieser samtig warme Wein mit seiner körperreichen Struktur und einem ausgedehnten Abgang, dessen Finale von den erlesenen Fruchtaromen und Gewürznuancen gekrönt wird. Ein vollmundiger Rotwein der Spitzenklasse, der einen lang anhaltenden Trinkgenuss verspricht und zu Antipasti oder Hartkäse ebenso mundet wie zu deftigen Fleischgerichten. Gekeltert wird dieser ausgesuchte, italienische Wein zu 100 Prozent aus der früh reifenden Rebsorte Primitivo. Deren Trauben zeichnen sich durch einen hohen Zuckergehalt aus – die perfekte Basis für vollfruchtige, vielschichtige Rotweine mit üppigem Alkoholgehalt.

    Herkunft und Ausbau

    Der Wein kommt aus der italienischen Weinbauregion Apulien. In den hügeligen Regionen rund um das Städtchen San Marzano finden sich optimale Bedingungen für den Weinanbau: „Sole, Terra e Vento“ (Sonne, Erde und Wind). Die Böden – hauptsächlich Kalksteinfelsen mit einer geringen, fruchtbaren Humusauflage – sorgen für eine natürliche Reduktion der Erträge. Dank des sonnigen Klimas und der heißen, trockenen Winde, die vom afrikanischen Kontinent nach Italien herüberwehen, ist das Risiko eines Befalls der Reben durch Insekten oder Pilze äußerst gering.
    Seit Jahrtausenden werden in dieser Region Italiens Weinreben kultiviert. Die „Cantine San Marzano“ gründete sich 1962 als Zusammenschluss regionaler Winzer, setzte die Tradition des Weinanbaus respektvoll fort und öffnete sich gleichzeitig modernen Technologien. Das Weingut Feudi di San Marzano entstand 2003 als Kooperation der in Apulien beheimateten „Cantine San Marzano“ mit „Farnese Vini“ aus den Abruzzen. Dieser Verbund brachte sowohl zusätzliche Investitionsmittel als auch einen Zuwachs an Know-how. Inzwischen haben sich die Winzer von einer Investorengruppe, in deren Händen die Hälfte der Anteile an der Kooperative von San Marzano lag, getrennt.
    Heute bewirtschaften mehr als 1.500 erfahrene Winzer eine Fläche von etwa 1.200 Hektar Fläche. Die Weinlese erfolgt nach wie vor manuell. Alle Trauben der lokalen Rebsorten werden sehr sorgfältig selektiert und in der Genossenschaftskellerei mit modernsten Verfahren zu eleganten, organischen Weinen von durchweg hoher Qualität gekeltert.
    Für dieses Elixier wird ausschließlich bestes Traubenmaterial verarbeitet. Nach einer Maischestandzeit von drei Wochen bei konstanter Temperatur werden sie sanft ausgepresst. Anschließend lagert der Wein fünf bis sechs Monate lang in Fässern aus amerikanischem oder französischem Eichenholz, bevor er in Flaschen abgefüllt und zu Galperino.de und in die Welt transportiert wird. So erlangt er seinen unverwechselbaren Charakter und seine füllige Textur.

    Trinkempfehlung

    Dieser kraftvolle, geschmacksintensive Süditaliener passt vorzüglich zu herzhaftem Fleisch wie Wild, Lamm oder gegrilltem Steak. Für Antipasti, kräftigen reifen Käse, und vegetarische Gerichte ist er ebenfalls ein perfekter Begleiter. Jetzt im Onlineshop bei Galperino.de kaufen!

    Rebsorten
    Jahrgang 2016
    Alkoholgehalt 14,00 Vol.%
    Trinktemperatur 16°C bis 18°C
    Ausbau 5-6 Monate in französichen und amerikanischen Holzfässern
    Allergene Hinweiseenthält Sulfite
    Gewicht 1,30 kg
    Inhalt 0,750 l
    Herkunftsland Italien
    Region Apulien-Puglia
    Hersteller Feudi di San Marzano
    Via Regina Margherita, 149
    74020 San Marzano di San Giuseppe
    Tel. +39 099 9576100
    * Gilt für Lieferungen nach Deutschland.
    Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins finden Sie unter Shopinfos > Versand.
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