Limes Pinot Bianco DOC Alto Adige | Ignaz Niedrist

Der Limes Weissburgunder Pinot Bianco DOC Alto Adige aus dem Weingut Ignaz Niedrist aus Südtirol zeigt sich in kräftigem Strohgelb mit leicht goldgelb schimmernden Reflexen.

In der Nase entfaltet dieser Südtiroler Weißwein aus exponierten Einzellage in Eppan Berg ein sehr ausdrucksstarkes und kräftiges Bouquet. Noten von gelbem Kernobst wie Pfirsich und Aprikose, sowie Golden Delicious Apfel und reifer gelber Williams Birne werden unterstützt von deutlich mineralischen und floral-kräuterigen Nuancen.

Am Gaumen wirkt der Südtiroler Limes Weissburgunder Pinot Bianco DOC Alto Adige von Ignaz Niedrist recht füllig mit erstaunlich spannungsgeladener Säure und perfektem Zusammenspiel von Komplexität, Trinkfluss und eleganter Finesse. Durch und durch ein von Ignaz Niedrist bewusst angestrebter Terroir-Wein der die Einzigartigkeit der Höhenlage in Eppan Berg auf rund 600 Höhenmetern in Kombination mit dem langen Ausbau im Holzfass zu großer, Niedrist typischer, Individualität und Charakter verhilft.

Kurzinfo zu Limes Weißburgunder Wein und Weingut Niedrist

• Noten von gelbem Pfirsich, Aprikose, Golden Delicious Apfel, gelber Williams Birne, Schiefer, Akazienblüten
• Reinsortiger Weißwein aus 100% Pinot Bianco / Weissburgunder Trauben
• Ausbau im Weingut Niedrist für 12 Monate im großen Holzfass
• angebaut in exponierten Einzellage auf rund 600 Höhenmetern in Eppan Berg

Galperino.de Trinkempfehlung

Der Limes Weissburgunder DOC Alto Adige aus dem Weingut Ignaz Niedrist aus Südtirol passt sehr gut zu kräftigen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder Geflügel sowie mittelreifem Käse.

Ignaz Niedrist: "Die Limes-Weine sind starker Ausdruck des Terroir-Gedankens: ideales Zusammenspiel von Boden, Klima und Mensch mit der Sorte Weißburgunder."
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