Faneros Salice Salentino Rosso DOC | Torrevento

Der Faneros Salice Salentino Rosso DOC von Torrevento zeigt sich in tiefdunklem Rubinrot mit kirschroten Reflexen.

In der Nase entfaltet dieser italienische Rotwein aus Apulien ein sehr präsentes und fülliges Bouquet mit harmonischen Noten von Kirschen, Heidelbeeren und Gewürzen.

Am Gaumen wirkt der Wein sehr zugänglich und offen mit schöner Fruchtkonzentration und von seidiger Textur, sehr würzig und saftig mit anhaltendem Finale.

Die Bezeichnung dieses Weines stammt von der gleichnamigen Gemeinde im Norden von Lecce, inmitten einer Zone von Weinbergen und Olivenhainen, in denen „Masserie“ (typische Höfe der Provinz) und alte Wachtürme verstreut liegen. Der Negro Amaro ist eine Rebsorte, deren Geschichte lang zurückreicht. Die Rebflächen des südlichen Apuliens waren in der Tat schon seit dem 6. Jh v.Chr. fast ausschließlich mit dieser Rebsorte bepflanzt. Der Salice Salentino trägt eindeutig die Handschrift des berühmten Önologen Lino Carparelli.

Zu Wild und Geflügel sowie rotem Fleisch, passt aber auch hervorragend zu Käse.