Mille e una Notte Rosso Sicila DOC | Donnafugata

Der Mille e una Notte Rosso Sicila DOC der Kellerei Donnafugata aus Sizilien zeigt sich in undurchdringlichem, dichtem Rubinrot mit granatfarben schimmernden Reflexen.

In der Nase entfaltet dieser Rotwein aus Sizilien ein eindringliches Bouquet mit Noten von Brombeeren, Heidelbeeren und Schwarzkirschen sowie leicht balsamisch-würzigen und floralen Nuancen von Veilchen, Tabak und Muskatnuss.

Am Gaumen wirkt der Mille e una Notte Contessa Entellina DOC präsent, weich, mit großer Struktur und ausgeprägtem Individualcharakter; überzeugende Balance und Finesse, perfekt eingebundene feine und weiche Tannine; langes, überaus beindruckendes Finale.

Galperino.de Trinkempfehlung

Der Mille e una Notte von Donnafugata passt sehr gut zu kräftigen Fleischgerichten, wie Schmortopf, Braten oder gegrilltem. Auch zu reifem oder mittelreifem Käse eine gute Wahl.

Kurzinfo zum Mille e una Notte

• Cuvee aus Nero d´Avola, Petit Verdot, Syrah und anderen Varietäten aus Sizilien
• Noten von Brombeeren, Heidelbeeren und Schwarzkirschen
• Einer der prestigevollsten Weine Siziliens
• Ausbau für 14 Monate in neuen Bariquefässern und mindestens 30 Monate auf der Flasche

Weitere Infos

Die Trauben für diese Ikone des Weinbaus in Italien stammen aus der Kellerei Contessa Entellina im Südwesten der Insel. Die Höhe der Rebberge liegt zwischen 200 und 600 Meter ü.d.M., die Bodenbeschaffenheit ist stark lehmhaltig mit nährstoffreichen Elementen von Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Mangan und Zink.
Die Pflanzdichte der Rebstöcke liegt zwischen 4.500 und 6.000 Weinstöcken pro Hektar, diese werden in Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt bewirtschaftet. Jede Pflanze wird auf sechs Knospen gekürzt, bis zur Ernte verbleiben durch den rigorosen Rückschnitt nur noch lediglich 0,75kg Traubenmaterial am Stock.
Kleiner Tipp, vom Trester der Pressung produziert die Kellerei einen exklusiven Grappa, beide Produkte können Sie im Online Shop bei Galperino.de kaufen!