Cantine Due Palme 1943 del Presidente Rosso Salento IGP

In der Nase explodiert der 1943 mit Noten von gerösteten Kaffeebohnen, reifen Kirschen und Pflaumen, kombiniert mit würzigen Vanillenoten.

Am Gaumen wirkt dieser Rotwein aus Apulien harmonisch, ausgewogen und samtig, mit einem delikaten Gleichgewicht der Tannine und fester Struktur. Vollmundig und köstlich, mit der für Weine aus getrockneten Trauben typischen unterschwelligen Süße. Der neue Spitzenwein von Due Palme.

Weitere Infos

Dieser Wein ist als "Wein des Präsidenten" bekannt, da er aus alten Weinbergen stammt, die 1968 von Angelo Maci selbst in der Gemeinde La Mea in Cellino San Marco mit Rebstöcken bepflanzt wurden, die nach dem alten Alberello-System beschnitten wurden.
Bei der Weinlese werden die Primitivo- und Aglianico-Trauben sorgfältig von Hand in Kisten verlesen und ein Teil von ihnen wird in den Kellern getrocknet (Appassimento), die frei von Feuchtigkeit gehalten werden, um Verderb zu vermeiden. Der konzentrierte Saft, der aus den Beeren gewonnen wird, ist sehr zuckerhaltig und ergibt einen Wein mit viel Körper und Struktur.
Dieser außergewöhnliche Rotwein wird dann 9 Monate lang in neuen Fässern gelagert, bevor er in nummerierte Flaschen abgefüllt wird und noch etwas länger reift, bevor er in den Verkauf kommt.

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