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Santi

Im Jah­re 1843 gründete Att­lio Car­lo San­ti in Ila­si am Fuss der Mon­ti Lessi­ni sein Wein­haus. Es liegt un­weit der prächt­ig­en Vil­la Pom­pei-Car­lot­ti im Schat­ten des Ka­s­tells, das einst der Mon­tecch-Fa­mi­lie gehörte. Car­lo San­ti be­gann mit der Her­stel­lung der ty­pi­schen Ve­ro­ne­ser Wei­ne Soa­ve, Val­po­li­cel­la, Re­cio­to, Ama­ro­ne und Bar­do­li­no. Er viel so­fort durch sein her­vor­ra­gen­des Qua­litätsn­iv­eau auf.

Als Mit­g­lied der "Aka­de­mie für Reben und Wein" ex­pe­ri­men­tier­te er mit in­no­va­ti­ven Vi­ni­fi­zie­rungs­tech­ni­ken und leis­te­te Pio­nier­ar­beit in vie­len Be­rei­chen.
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