Toskana
Die Region Toskana mit der Hauptstadt Florenz umfasst 63.633 Hektar Rebfläche und ist neben dem Piemont das wohl berühmteste Weinbaugebiet Italiens. Sie liegt an der ligurischen Küste und wird im Osten von den Apenninen begrenzt. Auch die drittgrößte italienische Insel Elba zählt dazu. Die Toskana ist auch landschaftlich eines der schönsten italienischen Gebiete. Schon lange vor Christi Geburt und vor den Römern bauten hier die Etrusker Wein an, somit zählt es zu der ältesten Weinbau-Gebieten Europas. In der Antike bildete das Gebiet das nach dem Urvolk benannte Land Etruria. Auf römisch bedeutet dies Tuscia, woraus dann im Laufe der Zeit der Name Toscana entstand. Ab dem dritten Jahrhundert vor Christi wurden dann die Etrusker von den Römern aufgesaugt. Die Römer verliehen das Land an altgediente Legionäre für ihre Verdienste um das Vaterland. Nach dem Verfall des römischen Imperiums wurde die Toskana von Goten, Byzantinern, Langobarden und Franken beherrscht. Unter Kaiser Karl dem Großen (742-814) wurde die Via Francigena (dt. Frankenstraße) erbaut, die Nord- und Süditalien verband und in der Toskana durch Lucca, San Gimignano, Siena und Radicofani führte. Ab dem 11. Jahrhundert entstanden die lange verfeindeten Stadtstaaten Florenz und Siena, sowie weiter nördlich Genua und Venedig. Zu dieser Zeit begann durch den Bedarf der rasch wachsenden Städte die Blüte der toskanischen Wein-Kultur. Schon im Mittelalter war der „Wein von Florenz“ weithin bekannt und wurde bis England und Russland verkauft.
Untrennbar verbunden mit der toskanischen Geschichte ist die Familie der Medici, die in höchstem Maße Kunst, Wissenschaft und Weinbau förderten. Ab Anfang des 16. Jahrhunderts wurde unter der Herrschaft der Medici die Toskana geeint und im Jahre 1569 von Papst Pius V. (1504–1572) zum Großherzogtum erhoben. Großherzog Cosimo III. (1642-1723) führte Anfang des 17. Jahrhunderts 150 Rebsorten ein, unter anderem Cabernet Sauvignon (Uva Francesca). Nach Aussterben der Medici trat Franz Stephan von Lothringen das Erbe an. Im Jahre 1860 wurde die Toskana durch Volksabstimmung mit dem Königreich Sardinien vereinigt, mit dem es dann 1861 im neuen Königreich Italien aufging. Unter Cosimo III. wurden im Jahre 1716 auch die Grenzen für die Weinbaubereiche Carmignano, Chianti, Pomino und Val d´Arno di Sopra festgelegt, diese zählen somit zu den ersten amtlich festgelegten Ursprungs-Bezeichnungen Europas. Im 19. Jahrhundert definierte Baron Ricasoli die strengen Regeln für die Herstellung eines Chianti, des wohl bekanntesten Weins der Toskana (wenn nicht ganz Italiens). Zu dieser Zeit begann auch der Aufstieg der Region zu einer Weinmacht. Das große Gebiet ist im Norden und Osten von den Apenninen begrenzt. Die Weingärten erstrecken sich von den Bergen bis zur tyrrhenischen Küste. Zu zwei Dritteln liegen die Rebflächen an Berghängen zwischen 100 und 500 Meter Seehöhe. Die Weinlandschaft wechselt sich mit Olivenhainen und umfangreichen Wäldern ab. Insgesamt 14 wunderschöne Weinstraßen führen durch die Region. Heute gilt die Toskana als das Zentrum des italienischen Qualitäts-Weines.
Der Anteil der DOC- und DOCG-Weine beträgt rund 45 Prozent. Hier ist auch das Phänomen der „Vini da Tavola“ entstanden, heute als IGT bezeichnet, die oft die engen DOC-Grenzen in Frage stellen und manche davon sogar DOCG-Weine übertreffen. Die als Super-Toskaner bezeichneten Weine waren zum Beispiel Sassicaia und Ornellaia. Furore machte auch der IGT-Weißwein Galestro. Die Toskana ist auch die Heimat des berühmten Heiligen Weines Vin Santo. Ab den 1990er-Jahren entwickelte sich die Maremma, eine Landschaft im südwestlichen Teil der Region, zu einem neuen rasch wachsenden Hoffnungs-Gebiet. Viele bekannte Weingüter investieren hier in neue Rebflächen.
Untrennbar verbunden mit der toskanischen Geschichte ist die Familie der Medici, die in höchstem Maße Kunst, Wissenschaft und Weinbau förderten. Ab Anfang des 16. Jahrhunderts wurde unter der Herrschaft der Medici die Toskana geeint und im Jahre 1569 von Papst Pius V. (1504–1572) zum Großherzogtum erhoben. Großherzog Cosimo III. (1642-1723) führte Anfang des 17. Jahrhunderts 150 Rebsorten ein, unter anderem Cabernet Sauvignon (Uva Francesca). Nach Aussterben der Medici trat Franz Stephan von Lothringen das Erbe an. Im Jahre 1860 wurde die Toskana durch Volksabstimmung mit dem Königreich Sardinien vereinigt, mit dem es dann 1861 im neuen Königreich Italien aufging. Unter Cosimo III. wurden im Jahre 1716 auch die Grenzen für die Weinbaubereiche Carmignano, Chianti, Pomino und Val d´Arno di Sopra festgelegt, diese zählen somit zu den ersten amtlich festgelegten Ursprungs-Bezeichnungen Europas. Im 19. Jahrhundert definierte Baron Ricasoli die strengen Regeln für die Herstellung eines Chianti, des wohl bekanntesten Weins der Toskana (wenn nicht ganz Italiens). Zu dieser Zeit begann auch der Aufstieg der Region zu einer Weinmacht. Das große Gebiet ist im Norden und Osten von den Apenninen begrenzt. Die Weingärten erstrecken sich von den Bergen bis zur tyrrhenischen Küste. Zu zwei Dritteln liegen die Rebflächen an Berghängen zwischen 100 und 500 Meter Seehöhe. Die Weinlandschaft wechselt sich mit Olivenhainen und umfangreichen Wäldern ab. Insgesamt 14 wunderschöne Weinstraßen führen durch die Region. Heute gilt die Toskana als das Zentrum des italienischen Qualitäts-Weines.
Der Anteil der DOC- und DOCG-Weine beträgt rund 45 Prozent. Hier ist auch das Phänomen der „Vini da Tavola“ entstanden, heute als IGT bezeichnet, die oft die engen DOC-Grenzen in Frage stellen und manche davon sogar DOCG-Weine übertreffen. Die als Super-Toskaner bezeichneten Weine waren zum Beispiel Sassicaia und Ornellaia. Furore machte auch der IGT-Weißwein Galestro. Die Toskana ist auch die Heimat des berühmten Heiligen Weines Vin Santo. Ab den 1990er-Jahren entwickelte sich die Maremma, eine Landschaft im südwestlichen Teil der Region, zu einem neuen rasch wachsenden Hoffnungs-Gebiet. Viele bekannte Weingüter investieren hier in neue Rebflächen.
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LE RIME IGT
2010
€5,15
€ 6,87 pro l
inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Auszeichnungen:
• Wine Spectator : 88 Punkte
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase äußerst fruchtig mit schöner Harmonie. Am Gaumen frisch, blumig und voll mit ausgewogener und passender Säure.
COL DI SASSO IGT
2009
€5,15
€ 6,87 pro l
inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Auszeichnungen:
• Wine Spectator : 86 Punkte
Frisches und intensives Rubinrot. In der Nase frisch und sortentypisch mit Noten von reifen dunklen Kirschen und einer angenehmen Gewürznote. Am Gaumen voll und weich, ausgewogen und harmonisch strukturiert.
COLLEPINO IGT
2009
€5,15
€ 6,87 pro l
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Trinkempfehlung:
Begleitet optimal erste Gänge, sowohl weißes als auch rotes Fleisch und Käse von mittlerer Reife.
Junges, strahlendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase frisch mit ausgeprägten Fruchtnoten von Johannisbeeren, Himbeeren und Pflaumen. Am Gaumen großartige Fruchtkomponente, umrahmt von einer zarten und eleganten Tanninstruktur mit einem schönen Abgang.
FUMAIO IGT
2010
€5,15
€ 6,87 pro l
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Trinkempfehlung:
Ein idealer Speisenbegleiter, der ausgezeichnet zu ersten Gängen und Fischgerichten passt
Helles Strohgelb mit grüngelben Reflexen. Inn der Nase voll, fruchtig und frisch mit einem Hauch von exotischen Früchten. Am Gaumen voll und harmonisch mit einer angenehmen Frische die durch die Kombination der Rebsorten einen wunderbaren Wein hervorbringt.
CENTINE Rosso di Toscana IGT
2009
€6,20
€ 8,27 pro l
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Auszeichnungen:
• Duemilavini 2012: 3 Trauben
• Veronelli 2012: 87 Punkte / 2 Sterne
• Wine Spectator : 87 Punkte
• Veronelli 2012: 87 Punkte / 2 Sterne
• Wine Spectator : 87 Punkte
Tiefdunkles Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase intensiv, weinig und würzig mit einer tollen Harmonie der verschiedenen Rebsortencharaktere. Am Gaumen dicht, weich und schmeichelnd mit feinen Holznoten sowie Noten von dunklen Früchten und Gewürzen wie Zimt und Muskat. Beindruckend in dieser Preisklasse!
CHIANTI Annata DOCG
2009
€6,20
€ 8,27 pro l
inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Trinkempfehlung:
Ein idealer Begleiter zu Fleischgerichten aller Art sowie zu mittelreifen bis reifen Käsesorten
Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv und frisch mit zarten Veilchennoten sowie einer schönen Beerenaromatik. Am Gaumen elegant, frisch und fruchtig mit Noten von reifen Kirschen und Gewürzen. Schönes, anhaltendes Finale.
CHIANTI DOCG Riserva
2007
€6,20
€ 8,27 pro l
inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Trinkempfehlung:
Zu kräftigen Braten, Wild und Lamm, gut gewürzten Speisen, gelagertem Käse, Pizza, zu allen Sorten von Pasta mit kräftiger Sauce.
Brillantes rubinrot mit leicht granatroten Reflexen. In der Nase intensiv, mit einer Vielzahl von Aromen, vor allem rote und schwarze Früchte, Vanille und Veilchen. Am Gaumen Noten von Cassis und Weichselkirschen mit angenehmen, gut integrierten Tanninen sowie einem harmonischen und würzigen Nachklang.
CENTINE Bianco Toscana IGT
2010
€6,20
€ 8,27 pro l
inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Auszeichnungen:
• Duemilavini 2012: 2 Trauben
Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase komplexe Aromen von Birne, Aprikose und Limette, ergänzt durch feine Kräuternoten. Am Gaumen saftig, harmonisch und elegant strukturiert, getragen von einer feinen Säure.
CENTINE Rose Toscana IGT
2010
€6,20
€ 8,27 pro l
inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Auszeichnungen:
• Duemilavini 2012: 2 Trauben
Strahlendes und klares Rosa. In der Nase frisch und fruchtig mit Noten von frischen Waldfrüchten. Am Gaumen trocken, mit hervorragend ausbalancierter Struktur und einem langen, ausdrucksstarken Abgang.
CHIANTI Collezione Speciale DOCG
2009
€6,50
€ 8,67 pro l
inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Trinkempfehlung:
Vielseitig kombinierbar, ideal zu Pasta- und Nudelgerichten sowie zu hellem und dunklem Fleisch.
Dichtes, intensiv dunkles Rubinrot. In der Nase der frische Duft von Kirschen und roten Früchten. Am Gaumen fruchtig, warm, mit einem Hauch von Pfeffer, ausgeglichen. Sanfte Tannine begleiten den langen Abgang.
