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Südtirol
Südtirol, ital. Alto Adige. Die Rätoromanen legten hier bereits 1.000 v. Chr. die ersten Weinberge an, Südtirol zählt damit zu den ältesten deutschsprachigen Weinbaugebieten. Hier haben die Römer von den Kelten die Verwendung von Weinfässern aus Holz für Lagerung und Transport gelernt. Im Mittelalter gelangte der Weinbau zur höchsten Blüte. Die deutschen Kaiser, die zu ihrer Krönung nach Rom zogen, lernten auf ihren Reisen den Südtiroler Wein kennen und schätzen. Ein Niedergang erfolgte ab Ende des 19. Jahrhunderts wie in vielen anderen Weinbaugebieten durch Reblaus und Mehltau. Durch den 1919 erfolgten Anschluss Südtirols an Italien gingen die nördlichen Absatzmärkte verloren. Nach den Qualitätseinbußen in den 1980er-Jahren durch Vermarktung von Massenweinen hat man nun wieder den Anschluss an Spitzenqualitäten gefunden.
Die Weinberge umfassen 5.000 Hektar Rebfläche. Sie liegen hauptsächlich in 500 bis zu 1.000 Meter Seehöhe auf den Hang- und Hügellagen im Etschtal zwischen Meran und Salurn und im Eisacktal zwischen Bozen (Bolzano) und Brixen (Bressanone), mit kleineren Anbauflächen im Vinschgau, früher auch Vintschgau (Valle Venosta). In der Talsohle liegen nur das Lagrein-Gebiet von Gries und das Weißwein-Gebiet von Salurn. Im Etschtal bestehen die Böden zum Großteil aus kiesigem Schwemmlandschotter, auf den Hängen aus verwittertem Geröll mit hohem Kalkanteil. Es herrscht kontinentales Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern mit relativ großen Temperaturschwankungen vor.
Rund 90 Prozent der Produktion in Südtirol sind DOC-Weine, zu zwei Dritteln Rotweine und zu einem Drittel Weißweine. Rund 80% der Rotweine werden aus den heimischen Vernatsch-Trauben (Schiava, Trollinger) in vielen Spielarten produziert. Weitere Rotweinsorten sind die heimischen Lagrein und Rosenmuskateller (Moscato Rosa), sowie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Blauburgunder. Bei den Weißweinsorten dominieren Weißburgunder und Chardonnay, weitere sind Riesling, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Goldmuskateller (Moscato Giallo) und Gewürztraminer.
Die Weinberge umfassen 5.000 Hektar Rebfläche. Sie liegen hauptsächlich in 500 bis zu 1.000 Meter Seehöhe auf den Hang- und Hügellagen im Etschtal zwischen Meran und Salurn und im Eisacktal zwischen Bozen (Bolzano) und Brixen (Bressanone), mit kleineren Anbauflächen im Vinschgau, früher auch Vintschgau (Valle Venosta). In der Talsohle liegen nur das Lagrein-Gebiet von Gries und das Weißwein-Gebiet von Salurn. Im Etschtal bestehen die Böden zum Großteil aus kiesigem Schwemmlandschotter, auf den Hängen aus verwittertem Geröll mit hohem Kalkanteil. Es herrscht kontinentales Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern mit relativ großen Temperaturschwankungen vor.
Rund 90 Prozent der Produktion in Südtirol sind DOC-Weine, zu zwei Dritteln Rotweine und zu einem Drittel Weißweine. Rund 80% der Rotweine werden aus den heimischen Vernatsch-Trauben (Schiava, Trollinger) in vielen Spielarten produziert. Weitere Rotweinsorten sind die heimischen Lagrein und Rosenmuskateller (Moscato Rosa), sowie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Blauburgunder. Bei den Weißweinsorten dominieren Weißburgunder und Chardonnay, weitere sind Riesling, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Goldmuskateller (Moscato Giallo) und Gewürztraminer.
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Südtiroler Edelvernatsch DOC
2011
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Südtiroler Kalterersee Auslese DOC
2010
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Trinkempfehlung:
Passt zu kräftigen Vorspeisen, Fisch und Pastagerichten, weißem Fleisch, Geflügel, Speck und Wurstwaren sowie zu mildem Käse
Helles, strahlendes Rubinrot. In der Nase fruchtige Noten von roten Beeren, Kirschen und Bittermandeln. Am Gaumen angenehm mild mit weichen, samtigen Tanninen und saftig frischer Säure.
Südtiroler ST. MAGDALENER Classico DOC
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Auszeichnungen:
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet, der 2010er erhielt folgende Auszeichnungen:
• Gambero Rosso 2012: 2 Gläser, besonders gutes Preisleistungsverhältnis
• Duemilavini 2012: 3 Trauben
• Gambero Rosso 2012: 2 Gläser, besonders gutes Preisleistungsverhältnis
• Duemilavini 2012: 3 Trauben
Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase blumig und fruchtig mit Noten von hellen Kirschen, Veilchen und Haselnüssen. Am Gaumen weich und elegant mit feiner Würze und mittlerem Körper. Saftig-frisches mit feinen Bittermandelnoten gespicktes Finale.
Südtiroler Kalterersee Auslese DOC
2011
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Südtiroler Kalterersee Auslese DOC
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Trinkempfehlung:
Passt zu kräftigen Vorspeisen, Fisch und Pastagerichten, weißem Fleisch, Geflügel, Speck und Wurstwaren sowie zu mildem Käse
Helles, strahlendes Rubinrot. In der Nase fruchtige Noten von roten Beeren, Kirschen und Bittermandeln. Am Gaumen angenehm mild mit weichen, samtigen Tanninen und saftig frischer Säure.
Südtiroler Sankt Magdalener DOC
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Südtiroler Grauvernatsch Schreckbichler DOC
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Südtiroler CABERNET DOC
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Trinkempfehlung:
Passt zu kräftigen Speisen mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch, besonders Wild und Lamm sowie zu pikantem Käse.
Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase konzentrierte Fruchtnoten von schwarzen Johannisbeeren und reifen Brombeeren mit leichten Pfeffernuancen. Am Gaumen kräftig, vollmundig und warm mit eleganter Tanninstruktur und lebendigem Finale.
Südtiroler MERLOT DOC
2010
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Trinkempfehlung:
Zu gebratenen Fleisch- und Wildgerichten sowie zu kräftigem, pikantem Käse
Strahlendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase sehr angenehme Noten von roten Früchten, Veilchen und feinen Gewürznuancen. Am Gaumen fruchtig, stoffig und vollmundig mit der typischen Sanftheit eines Merlot.
Südtiroler Lagrein GRIESER DOC
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Aktionspreis solange Vorrat reicht
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Auszeichnungen:
• Duemilavini 2012: 3 Trauben
• Veronelli 2012: 88 Punkte / 2 Sterne
• Veronelli 2012: 88 Punkte / 2 Sterne
Dunkles Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase sehr harmonisch mit angenehmen Noten von Veilchen, Waldfrüchten, Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen sehr gut ausbalanciert, mit samtig - kräftiger Fülle und ansprechender Körperstruktur.
