Südtirol

Südtirol
Südtirol, ital. Al­to Adi­ge. Die Räto­r­om­an­en leg­ten hier be­reits 1.000 v. Chr. die ers­ten Wein­ber­ge an, Südtirol zählt da­mit zu den ältest­en deutsch­spra­chi­gen Wein­bau­ge­bie­ten. Hier ha­ben die Römer von den Kel­ten die Ver­wen­dung von Weinfäss­ern aus Holz für Lageru­ng und Trans­port ge­lernt. Im Mit­telal­ter ge­lang­te der Wein­bau zur höchsten Bl­üte. Die deut­schen Kai­ser, die zu ih­rer Kr­önung nach Rom zo­gen, lern­ten auf ih­ren Rei­sen den Südtiro­ler Wein ken­nen und schätz­en. Ein Nie­der­gang er­folg­te ab En­de des 19. Jahr­hun­derts wie in vie­len an­de­ren Wein­bau­ge­bie­ten durch Re­blaus und Mehl­tau. Durch den 1919 er­folg­ten An­schluss Südtiro­ls an Ita­li­en gin­gen die nördli­ch­en Ab­satzmärkte ver­lo­ren. Nach den Qua­litätse­inb­ußen in den 1980er-Jah­ren durch Ver­mark­tung von Mas­sen­wei­nen hat man nun wie­der den An­schluss an Spit­zen­qua­lit­äten ge­fun­den.

Die Wein­ber­ge um­fas­sen 5.000 Hektar Reb­fl­äche. Sie lie­gen haupt­sächl­ich in 500 bis zu 1.000 Me­ter Seeh­öhe auf den Hang- und Hügellagen im Etsch­tal zwi­schen Me­ran und Sal­urn und im Ei­sack­tal zwi­schen Bo­zen (Bol­z­a­no) und Bri­xen (Bres­s­a­no­ne), mit klei­ne­ren An­baufl­ächen im Vinsch­gau, fr­üher auch Vintsch­gau (Val­le Ve­nos­ta). In der Tal­soh­le lie­gen nur das La­g­r­ein-Ge­biet von Gries und das Wei­ßwein-Ge­biet von Sal­urn. Im Etsch­tal be­ste­hen die Böden zum Gro­ßteil aus kie­si­gem Schwemm­land­schot­ter, auf den Häng­en aus ver­wit­ter­tem Geröll ­mit ho­hem Kal­k­an­teil. Es herrscht kon­ti­nen­ta­les Kli­ma mit war­men Som­mern und kal­ten Win­tern mit re­la­tiv gro­ßen Tem­pe­ra­tur­schwan­kun­gen vor.

Rund 90 Pro­zent der Pro­duk­ti­on in Südtirol sind DOC-Wei­ne, zu zwei Drit­teln Rot­wei­ne und zu ei­nem Drit­tel Wei­ßwei­ne. Rund 80% der Rot­wei­ne wer­den aus den hei­mi­schen Ver­natsch-Trau­ben (Schia­va, Trol­lin­ger) in vie­len Spiel­ar­ten pro­du­ziert. Wei­te­re Rot­wein­sor­ten sind die hei­mi­schen La­g­r­ein und Ro­sen­mus­ka­tel­ler (Mo­s­ca­to Ro­sa), so­wie Mer­lot, Ca­ber­net Sau­vig­non, Ca­ber­net Franc und Blau­bur­gun­der. Bei den Wei­ßwein­sor­ten do­mi­nie­ren Wei­ßbur­gun­der und Char­don­nay, wei­te­re sind Ries­ling, Müller-­Thur­gau, Grau­bur­gun­der, Sau­vig­non Blanc, Gold­mus­ka­tel­ler (Mo­s­ca­to Gial­lo) und Ge­würztram­iner.
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Südtiroler Kalterersee Auslese DOC

2010
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5,95

€ 7,93 pro l

inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Trinkempfehlung:
Passt zu kräftigen Vorspeisen, Fisch und Pastagerichten, weißem Fleisch, Geflügel, Speck und Wurstwaren sowie zu mildem Käse
Helles, strahlendes Rubinrot. In der Nase fruchtige Noten von roten Beeren, Kirschen und Bittermandeln. Am Gaumen angenehm mild mit weichen, samtigen Tanninen und saftig frischer Säure.
Südtiroler Kalterersee Auslese DOC

Südtiroler ST. MAGDALENER Classico DOC

2011
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6,40

€ 8,53 pro l

inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Auszeichnungen:
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet, der 2010er erhielt folgende Auszeichnungen:
• Gambero Rosso 2012: 2 Gläser, besonders gutes Preisleistungsverhältnis
Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase blumig und fruchtig mit Noten von hellen Kirschen, Veilchen und Haselnüssen. Am Gaumen weich und elegant mit feiner Würze und mittlerem Körper. Saftig-frisches mit feinen Bittermandelnoten gespicktes Finale.
Südtiroler ST. MAGDALENER Classico DOC

Südtiroler PINOT GRIGIO DOC

2010
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7,15

€ 9,53 pro l

inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Trinkempfehlung:
Zu gebratenem Gemüse, Süßwasserfischen, Meeresfrüchten oder Fischsuppe.
Helles Strohgelb. In der Nase sehr duftige Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Honigmelone. Am Gaumen vollmundig mit kräftigem Körper, erfrischendem Säurespiel und feiner Würze sowie fruchtbetontem Finale.
Südtiroler PINOT GRIGIO DOC

Südtiroler CABERNET DOC

2009
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7,20

€ 9,60 pro l

inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Trinkempfehlung:
Passt zu kräftigen Speisen mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch, besonders Wild und Lamm sowie zu pikantem Käse.
Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase konzentrierte Fruchtnoten von schwarzen Johannisbeeren und reifen Brombeeren mit leichten Pfeffernuancen. Am Gaumen kräftig, vollmundig und warm mit eleganter Tanninstruktur und lebendigem Finale.
Südtiroler CABERNET DOC

PISCHL Lagrein Rosé DOC

2011
x
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7,20

€ 9,60 pro l

inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Trinkempfehlung:
Sehr gut als Aperitiv, kalten Vorspeisen, leichten Nudelgerichten oder hellem Fleisch.
Helles Granatrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase harmonisch und ansprechend mit fülligen Noten von Erdbeeren und Himbeeren sowie leichten Johannisbeernuancen. Am Gaumen elegant und anregend mit feinervigem Säurespiel.

Südtiroler WEISSBURGUNDER / Pinot Bianco DOC

2011
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7,45

€ 9,93 pro l

inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Trinkempfehlung:
Als Aperitif, zu Fischgerichten, vegetarischen Gerichten und Geflügel.
Hellgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase frisch, geradlinig und klar mit sehr schönen Noten von reifen Birnen und grünen Äpfeln. Am Gaumen lebendig frisch und saftig mit ausgezeichneter Fülle und Harmonie. Lang anhaltendes Finale.
Südtiroler WEISSBURGUNDER / Pinot Bianco DOC

Südtiroler MERLOT DOC

2010
x
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7,50

€ 10,00 pro l

inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Trinkempfehlung:
Zu gebratenen Fleisch- und Wildgerichten sowie zu kräftigem, pikantem Käse
Strahlendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase sehr angenehme Noten von roten Früchten, Veilchen und feinen Gewürznuancen. Am Gaumen fruchtig, stoffig und vollmundig mit der typischen Sanftheit eines Merlot.
Südtiroler MERLOT DOC

Südtiroler St. Magdalener Classico HUCK AM BACH DOC

2010
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8,20

€ 10,93 pro l

inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Auszeichnungen:
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet, der 2009er erhielt folgende Auszeichnungen:
• Gambero Rosso 2011: 2+ Gläser
• Veronelli 2011: 87 Punkte / 2 Sterne
• Guide L´espresso 2011: 3 Flaschen
• Robert Parker : 88 Punkte
Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase fruchtig - blumig, mit Noten von Veilchen, Kirschen, Himbeeren sowie feinen Nuancen von Mandeln und Rosen. Am Gaumen voll, saftig und samtig mit weichen Tanninen und feinen Gewürznoten.
Südtiroler St. Magdalener Classico HUCK AM BACH  DOC

Südtiroler Lagrein GRIESER DOC

2010
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8,20

€ 10,93 pro l

inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Auszeichnungen:
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet, der 2009er erhielt folgende Auszeichnungen:
• Gambero Rosso 2011: 2 Gläser
• Veronelli 2011: 88 Punkte / 2 Sterne
Dunkles Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase sehr harmonisch mit angenehmen Noten von Veilchen, Waldfrüchten, Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen sehr gut ausbalanciert, mit samtig - kräftiger Fülle und ansprechender Körperstruktur.
Südtiroler Lagrein GRIESER DOC

Südtiroler SAUVIGNON DOC

2010
x
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8,50

€ 11,33 pro l

inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versand
Auszeichnungen:
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet, der 2009er erhielt folgende Auszeichnungen:
• Veronelli 2011: 87 Punkte / 2 Sterne
• Guide L´espresso 2011: 3 Flaschen
Leicht glänzendes Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase sauvignontypische Noten von Stachelbeeren, Holunderblüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen lebendig, frisch und saftig mit einem angenehmen Säurespiel und toller Harmonie. Elegantes Finale.
Südtiroler SAUVIGNON DOC