TORRE BREZIA Grappa

Kri­s­tall­klar. In der Na­se in­ten­siv, mit ty­pi­sche Aro­men der Reb­s­or­te Gag­li­op­po. Am Gau­men warm, rein, sau­ber und an­ge­nehm fruch­tig.

Die­ser ein­zi­g­ar­ti­ge Grap­pa aus Ka­la­bri­en wird nur aus ganz fri­schem Tres­ter der Gag­li­op­po-Reb­s­or­te de­s­til­liert, nach der tra­di­tio­nel­len Me­tho­de „a bag­no­ma­ria“ (im Was­ser­bad, Dampfum­schlag), in der De­s­til­le. Der Gag­li­op­po-Tres­ter, zur rich­ti­gen Ma­ze­rie­rung ge­bracht, wird frisch di­rekt nach der Gärung ver­ar­bei­tet, um die Aro­men und or­ga­no­lep­ti­schen Cha­rak­te­ris­ti­ken der Reb­s­or­te Gag­li­op­po zu er­hal­ten.