PESANO Merlot Umbria IGT

In­ten­si­ves Ru­bin­rot. In der Na­se äußerst vielfälti­ges, wei­ches und würzi­ges Bou­quet mit fei­nen Va­nil­le­no­ten. Am Gau­men edel, mit großer Aus­ge­wo­gen­heit und Har­mo­nie, per­fekt in­te­grier­ten Va­nil­lea­ro­men und ei­nem Fi­na­le von ent­schie­de­ner Länge.

Bei Fa­les­co wur­de dem Mer­lot schon im­mer ei­ne be­son­de­re Auf­merk­sam­keit ge­wid­met, da die Über­zeu­gung gilt, dass nur we­ni­ge an­de­re An­bau­ge­bie­te ge­eig­net sind, das Po­ten­zial aus­zuschöpfen, wel­ches in die­ser Reb­s­or­te schlum­mert. In den bes­ten Wein­ber­gen auf den Hügeln rund um Or­vie­to, wo die be­son­de­re La­ge und der Bo­den für ei­ne opti­ma­le Rei­fung sor­gen, wach­sen herr­li­che Trau­ben, die dank der sach­kun­di­gen Vi­ni­fi­ka­ti­ons­tech­ni­ken sor­ten­ty­pi­sche Wei­ne von großer Struk­tur ent­ste­hen las­sen.
Der Wein ist das Er­geb­nis ei­ner Aus­le­se von Mer­lot-Trau­ben, die auch auf­grund der Bo­den­be­schaf­fen­heit und der außer­or­dent­lich ge­rin­gen Er­trags­men­ge pro Reb­stock ei­ne be­mer­kens­wer­te Dich­te und Aro­menfülle auf­wei­sen. Der Most wird lan­ge auf den Scha­len be­las­sen und der Tres­ter­ku­chen wird täglich vier mal wie­der in den gären­den Most ge­taucht. Die an­sch­ließen­de Rei­fung fin­det für 6 Mo­na­te in Bar­ri­qu­es statt.