MARCILIANO Umbria IGT

Sehr dun­k­les Kir­schrot mit ru­bin­ro­ten Re­fle­xen. In der Na­se sor­ten­ty­pi­sche fruch­ti­ge und in­ten­si­ve No­ten von rei­fen dun­k­len Früch­ten wie Brom­bee­ren und Hei­del­bee­ren so­wie fei­ne Holz­ak­zen­te. Am Gau­men be­ein­dru­ckend, würzi­ge No­ten von rei­fen dun­k­len Bee­ren in wun­der­ba­rer Har­mo­nie mit de­li­ka­ten, wohl in­te­grier­ten Tanni­nen. Sehr lan­ges und nach­hal­ti­ges Fi­na­le.

In­mit­ten des ca. 280 Hektar großen Fa­les­co-Ge­bie­tes in der Ge­mein­de Mon­tec­chio be­fin­det sich das Ge­biet in der, dass auf­grund der La­ge und der Bo­den­be­schaf­fen­heit die idea­len Vor­aus­set­zun­gen für die Pro­duk­ti­on ei­nes er­le­se­nen Ca­ber­nets be­sitzt.
Die sach­kun­di­ge Ar­beit im Wein­berg, wo­zu auch das Ausdünnen der Trau­ben im Som­mer gehört, zielt dar­auf ab, den Er­trag auf 600-800g Trau­ben pro Reb­stock zu be­g­ren­zen. Die Trau­ben wer­den da­bei von fachmänni­scher Hand ein­zeln aus­ge­le­sen. Da­nach be­ginnt ei­ne Vi­ni­fi­ka­ti­on, die die Saignée-Me­tho­de und ei­ne lan­ge Zeit der Mai­schegärung noch über die Pha­se der Fer­men­ta­ti­on hin­aus vor­sieht.