Grappa di RECIOTO

Klar. In der Na­se äußerst fein und zart. Am Gau­men sehr de­li­kat, weich und har­mo­nisch mit fei­ner Kir­sch­no­te. Sehr lan­ger und war­mer Ab­gang.

So­fort nach dem Pres­sen wird der Tres­ter sanft de­s­til­liert. Nur der so­genn­an­te ”Haupt-” (Tes­ta) und ”Nachlauf” (Cuo­re) wird auf­ge­fan­gen. Der Nachlauf ist für die be­son­de­ren Aro­men und die Würze des Tres­ters ver­ant­wort­lich. Das De­s­til­lat reift 10 Mo­na­te in der Fla­sche.