FUMAIO IGT

Hel­les Stroh­gelb mit grüngel­ben Re­fle­xen. Inn der Na­se voll, fruch­tig und frisch mit ei­nem Hauch von exo­ti­schen Früch­ten. Am Gau­men voll und har­mo­nisch mit ei­ner an­ge­neh­men Fri­sche die durch die Kom­bi­na­ti­on der Reb­s­or­ten ei­nen wun­der­ba­ren Wein her­vor­bringt.

Der Most wird bei ei­ner kon­trol­lier­ten Tem­pe­ra­tur von 15 - 16 °C ver­go­ren. Um die natürli­che Fri­sche des Wei­nes zu kon­ser­vie­ren wird die ma­lol­ak­ti­sche Gärung ver­hin­dert. Ein frühes Abfüllen während der Win­ter­mo­na­te be­wahrt den noch von der al­ko­ho­li­schen Gärung übrig ge­lie­be­nen Rest an Koh­lensäure.