EFESO Bianco IGT

Gold­gelb mit bern­stein­far­be­nen Re­fle­xen. In der Na­se ein fei­nes Aro­ma nach Va­nil­le und rei­fen gel­ben Äpfeln, leich­te bal­sa­mi­sche No­ten nach Min­ze und Sand­dorn ein kom­ple­xes Zwi­schen­spiel von Ho­nig und exo­ti­schen Früch­ten, herr­lich viel­schich­tig. Am Gau­men füllig, ölig, ele­gant, mit un­gewöhn­li­cher Fi­nes­se und Nu­an­cen nach Ak­zi­en- und Or­an­genblüten, lang an­hal­tend

Ge­kel­tert aus der au­tocht­ho­nen Reb­s­or­te Man­to­ni­co, ist die­ser Wein ei­ne Be­son­der­heit, wur­de doch die­se Trau­be vor­mals aus­sch­ließlich für süße Des­sert­wei­ne ver­wen­det.

Auf ei­ner Wein­pro­be von ex­zel­len­ten weißen Bur­gun­dern äußer­te Ni­co­de­mo Li­bran­di den Wunsch ge­genüber sei­nem Öno­lo­gen Do­na­to La­na­ti, eben ei­nen sol­chen Wein in sei­ner Hei­mat Ka­la­bri­en zu er­zeu­gen. Nach lan­gen Ver­su­chen mit der Char­don­nay-Trau­be wur­de ein Ex­pe­ri­ment mit der sel­te­nen Trau­be Man­to­ni­co ge­macht. Das Re­sul­tat war er­staun­lich und be­geis­ternd, selbst der sehr kri­ti­sche Wein­ver­kos­ter Lu­i­gi Ve­ro­nel­li, ein welt­weit berühm­ter Kri­ti­ker ita­lie­ni­scher Wei­ne, war ge­ra­de­zu eu­pho­risch die­sem südi­ta­lie­ni­schem Weißwein ge­genüber.