AULENTE Bianco Rubicone IGT

In­ten­si­ves Stroh­gelb mit gold­gel­ben Re­fle­xen. In der Na­se in­ten­siv und fruch­tig mit leich­ten Zi­trus­no­ten so­wie fein blu­mi­gen Nu­an­cen. Am Gau­men ele­gan­te Fri­sche und Fi­nes­se, sehr gu­te Tie­fe mit in­ten­si­vem und lang an­hal­ten­dem Fi­na­le.

Hand­le­se der Trau­ben. Vor dem Pres­sen Kalt­ma­ze­ra­ti­on, da­nach tem­pe­ra­tur­geführ­te Gärung und La­ge­rung im Edel­stahl­tank für 4 Mo­na­te. An­sch­ließend wei­te­re 2 Mo­na­te Fla­schen­la­ge­rung.

Am südli­chen Zip­fel der Emi­lia-Ro­ma­g­na liegt San Pa­t­ri­gn­a­no ei­ne Wie­der­ein­g­lie­de­rungsstätte für Ju­gend­li­che, die zu den an­er­kann­tes­ten So­zial­pro­jek­ten in Ita­li­en zählt. Die zu­sam­menhängen­den Wein­ber­ge er­st­re­cken sich über die Hügel von Co­ria­no, nur drei Ki­lo­me­ter von der Adria ent­fernt. Für die Wei­ne ver­ant­wort­lich ist ne­ben And­rea Muc­cio­li, Lei­ter von San Pa­t­ri­gn­a­no, kein ge­rin­ge­rer als Ric­car­do Co­ta­rel­la.