Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase füllig und harmonisch mit floralen Noten sowie feinen Nuancen von Mürbteiggebäck und Akazienhonig. Am Gaumen samtig, weich und ausbalanciert mit Noten von reifen gelben Früchten. Expansives Finale.
Der Wein wird im Frühling nach der Ernte in Flaschen gefüllt und reift im Kontakt mit den Hefen für mindestens 18 Monate. Nach der Enthefung ruhen die Flaschen noch wenigstens weitere 2 Monate im Keller.
Als Aperitif oder mit delikaten Risotti und Fischgerichten. Ideal zu hochwertigem Rohschinken und nicht zu stark gereiftem Käse.